蔡鹏⚢这一行人其实是米🐵🄍🟢其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静🈛⚩斋之行，乃是🏆🗳为了给小静斋进行米其林星级🕟评定。
正是⚢因为这样，蔡🕖鹏才不厌其烦的反复预约小静🙦🌨斋。
另外，在米其林星级餐🐵🄍🟢厅的评价之中，预约环节也🌋♌是评审内容之一。因为预约环节的难易程度⛓🙽，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员🕯🍈是否会捡起餐具。
汤姆⚢斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长🝀，你🐜⛦觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但🎤📄😗它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的⛚🚻情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员💀🎴🕑依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传🈁统执行。”钱🈬木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽🐵🄍🟢然我觉得没有必要，但既然大家都觉🕟得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回🏆🗳到雷霆阁，他询问道，“🟙🝧🍤打扰一下，请问💀🎴🕑你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜📭🞂一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风🏆🗳格，均按照做一🗨道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝🗷☨一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，🕖更适合这种🏆🗳上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请🅬宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那👥像什🎤📄😗么话？