毫无疑问，炒面中的‘面’，就在这个环节诞生，因此，这里的处理，很大程度上决定了料理完成时的口感，重要性不言🚒而喻。
“噗哧！”
“噗哧……”
李翰📧🝌对面粉、牛肉泥的处🆀🌝理，不同于一般的揉面。
面粉洒在肉泥上，白、红混合，他用手，像是揉捏搓洗👭那般，让面粉均匀🚮🖮的粘黏到牛肉泥每一个角落。🆎
因此，在起🝓码半小时🕠中，李翰就在😖重复地工作。
撒面粉，揉搓。
如此循环。
这一环节，夏羽和李翰是镜像的处😖理，不少观☭🂬👴众看得昏昏欲睡。
“差不多了！”
李翰首先抬头。
他面前，面粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥红不见了，一🆨💇🏯整块面团白皙、细腻。
醒面只需10分钟🅾🌋，而这时间李翰并不打算浪费。
起步走到反射场馆灯光的‘人造水塘’前。
镜头随他移动，🞵观众精神一振，个个注视🖹首先离开料理台的李翰，看他如何进行下面的工序。
“咣铛”
李翰忽地低下身，抱起一个很大的陶罐。
陶罐？
众人惊愕，这时候才发现被遗忘在角落的罐子。之前工👭作人员搬上罐子时，🌏♪没人注意到这🟈🛇容易被忽略的工具。
同时，李翰取了一个葫芦瓢子。