“没有固定配比,按照你自己的喜好来就行了,它们的作用主要是提鲜、提香、提浓,毕🌂竟食材自身的👒味道就足够丰富了。”陈冲盛了一小碗递给对♸🍏方,“尝尝吧。”
李胖子双手接过,先是查看🇴🜵🆤汤色,整体呈一种琥珀色,很剔🂡🐔⛈透,表面能看见淡淡的亮点,应该是🐛🀠猪肉皮与猪蹄膀渗透出来的油汁。
浓郁的🔈⚏香味萦绕在鼻尖,分🇴🜵🆤辨不出具体属于哪一🖔种香味。
呼呼。
他端在嘴边浅尝一🙵口,顿时瞳孔一缩,只感觉舌尖一阵酥麻,然后猛的在口腔扩散,宛如掀起了一股纯粹的🝎鲜香风暴。
在这风暴之中,他能感受到来自乡间的气息,来自大海的风浪,仿佛🞄有成群结队的海鸥在耳畔低鸣,奇👒妙无比。
李胖子没有🁨🈕♱忍住,直接将整碗喝了下去,如丝绸般顺滑的汤汁顺着食道呼啸而下,胃部暖洋🁁🂱洋的,瞬间驱散了疲惫,整个人🗆🙔都精神十足。
“好喝!这味道真是绝了!”李胖🁸子舔了舔嘴角,舌头在口腔里胡乱摆动,试图将残留在齿缝中的味道寻找出来。
难以想象,这碗汤汁还仅仅是熬了半个小时左右,若是八个小时后会怎样?当所有食材的精华彻底🟠🞣🕻释放出来,恐怕那种奇妙的感觉将更加明显!
等等,不对
李胖子仔细看着桌上🝇🉁的汤碗,♆🆍🎒“现在的味道应该是最浓郁的时候吧?”
“没错,这碗汤会在八个小时之后与整🛕🜏锅汤融合,那个时候,它的味道会稍微淡上许多。”陈冲看着前者红🝎通通的脸颊,心想这道鲍鱼汁的营养价值还真是高,喝多了怕是会流鼻血吧?
李胖子倒是没有想这么多,他此时整个人都陷入深深的震撼中。🔇⚆按🃘照陈冲所言,虽然到时候整锅汤的佐料味道会变淡,但却反而凸显食材的原汁原味!
也就是说,到时候奇妙的感觉不是更加明显🏵🞙🔣,而是成倍暴涨,这才是重点🁥🇺!
哐当。
李胖子放下小碗,重重🈮🁮的吐出一口热气,“陈老板,谢谢。”
陈冲没有谦虚,欣然接受,旋即说道:“用小火煨上八个小时之后,便🃚😗🁟把汤汁单独过滤出来调味,然后再次烧开后自然放凉,便将其密封起来冷藏保存,随用随取即可。所以你瞧,这一锅的食材虽然昂贵,却能用很☠久。至于如何合理的使用它,就看你自己的悟性了。”
李胖子认认真真将最后的步骤记录下🜲来后,整个人显得焦🙠虑起来,不停看手机🗼上时间。
“行了,别磨蹭了,赶紧去买食材吧,否则去晚了,菜市🙠场可就关门了。”陈🗼冲🃫🚯挥了挥手。
“这个。”李胖子觉得自己刚刚学完🜲就拍屁/股走人实在有些说不过去,可前者又的确没有说错,毕竟现在都快接近五点了,“这样,明天晚上我在店里大摆一桌,你可一定要来啊。”