真的这麽🂽🔕好吃吗？🗰🟐这个兔子到底是用什麽做的啊？一直在拉丝，却又不是芝士，还有这种香甜的气息是......
带着满腹的疑问，好奇宝宝妲芙才拿起★☪🂎★☪🂎自己的🜐🁏🄰筷子，小心翼翼地夹起一块兔子，将丝线卷起绞断後工工整整地放入碗里，最後才咬了一小口。
嗯？这是......番薯？
咬下第一口後，妲🗰🟐芙🗬🞮🗟才反应过来自己到底在吃些什麽⚂。
那看上去JiN🔺g美绝l的玉兔，居然是用番🜐🁏🄰薯🎏🐊♴雕成的冒牌货。
JiNg心雕刻过的板栗🞩🖳🖨番薯经过油炸，呈😤🃕😤🃕现出外sU里nEnG的复合口感。
这种番薯的味道并不是🜣特别甜，但吃起来香气扑鼻，软y适中，格外清爽，与外头那层水果糖浆的甜味更是配合得天衣无缝。
没错，是水果糖浆，让这道菜具备🍕🇼强大冲击力和观赏X的便是外头裹⛐🙟着的那层水果📰糖浆。
包裹在番薯外头的那🗬🞮🗟层🜣半透明的🄗♖🈖玉衣，实际上就是融化了的糖浆。
糖浆糖浆，那自🔺然是🗬🞮🗟甜的，但如若只是单纯的甜，吃起来就没有什🗰🟕🜿麽意思。
因此为了增添这道菜的美味，姜云在糖浆里加入了一些水果和坚果，b如切得很小粒的桑葚和橘皮🝲🏈，还有碾碎💣📪🝪的杏仁和核桃。
板栗番薯本身自带的清香和栗子风味。
用绵白糖、JiN🗰🟐g🗬🞮🗟白糖和红糖三者混合熬制出来有层次感的糖浆。
配合略带酸味的桑葚🗬🞮🗟和橘皮，以及烘烤过的杏仁和核桃的坚果香。
通过使用各种对bX十足的😘🁫材料，来从各个方面🎏🐊♴提升食物的口感、香味和层次，这就是姜云平时做饭的诀窍之一。
而虽然“金丝云🔺兔映明🜣月”的名字很唬人，用🜐🁏🄰番薯雕成的兔子以及用糖丝做成的云朵很好看。
但说白了，这道🔺菜的本质其实就是中餐里头的传统甜品，“拔丝番薯”。
将番🌌薯过油，再炒融糖浆使其包裹在外，就做好了这道材料简单，但对技巧要求极高的中式甜品。
别看这甜品材料简单，工序也不多，实际上拔丝菜的制作难度却是极高🍄，哪怕是经验老道的老师傅也可能会不经意间翻车。
当然，这种甜品自然难不倒现在的姜云。