昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子🜷📊过来，阮胭💇🏰又买了些山药回来，这会儿正好做一道“金玉羹”。
只不过她今儿没法弄到羊肉，🜚🂮只能用鸡汤替代了。
熬好的鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中🅂的🂴💽🗗片。🐝🀶🁕
生🜮🅣🈗栗子剥壳，🀣⚏🐘用沸水烫上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，🍽汤汁不能多也不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐化开入味后，这道“金玉羹”便🐝🀶🁕可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹🌼”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透⛠明状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上💭🕅了油脂香，🂴💽🗗清甜更甚，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的🜐香味又有山药和栗子🐛的😲🅓🆆清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑🚅娘，这是‘金玉羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜测道。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸☃☗⛎。菜🐛的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地⚄点了点头，🍽然后就转身去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她打下手的，她可得🗚好好儿露一👂手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没有动静。”无影颔🐝首轻声道。
萧珩把🅰玩着🉣手里的青色瓷杯，神色平静无波，看💭🕅不出任何情绪来。
“嗯，你下去吧，继续盯着。”