乔明毕竟身体素质好，🝿歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送🕜👇来的猪⚃🎪蹄，顿时饿向胆边生🖳。
既然被野猪吓得够呛，必须吃🈁🞢顿👎红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🝿掉，然后劈柴生火🕜👇，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然💽后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着🌿水🎐🐓⚿的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起🞋锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从🚊半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上💷🖜色。
粘稠☚⛤🜓的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂⛠皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄🃏。
接着加一些白胡🂺椒粉，生抽和少许陈醋，🕜👇最后加两勺料酒。
所🞋有调料食材汇入锅🙳中，不停的互📣🜧相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅👎中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🎚👥水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井💽水🕜👇逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳⚃🎪丢入锅中，盖好锅盖🖳。
焖上一会儿🁣🇨🛄后，汤汁浓稠，变成了诱人的润⚋🏳红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳🀙☳🃜了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一🎚👥路向上，钻进了鼻子🛒🛵♊里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香🎚👥糯。