在她原本的计划中，蛋挞只需要做两份，一份给自己，另一份送给负责人前辈，但是一想到要👖🈺把蛋挞送去1125号，她就觉得应该再给敬先生准备一份。
再之后，又想👀🅳到🛩她的邻居也与敬先生门对门住，如果不给他准备一份似乎不太好，况且人家昨天刚⚌领着她学会自行车，不管他是有意无意，效果都还蛮不错的……做一份送给他也是应该的。
于是，两人份的蛋挞原地翻倍，变成了四人份，安静为此贡献出今早送来的大半🎇🎾🖫牛奶，只剩下👖🈺小半瓶。
打好蛋挞液，在烤盘上铺好油纸，按4×3的摆法放下第一批蛋挞皮，倒入蛋挞液送进预热好的⚉🏧🜛烤箱里。
等待过程中，安静端起蛋白看📉了看，她以前只做一人份的蛋挞，余下的蛋白都拿来做双皮奶，但今天的蛋白实在很多，她思索会儿，另外找出只空碗。
将大部分的蛋清倒进碗中，再倒进橄榄油🛄🙳🎝，加入细砂糖轻轻打发，之后从厨柜里取出小包低筋面粉，一点一点地加入碗中，缓慢搅拌成糊状，看🀣⚌着极黏稠，是温柔的乳黄色。
安静将它放到边🛩上备用，接着找出小锅煮剩下的牛奶，本就不多的牛奶加热后只剩小半碗，安静有些惋惜，觉得家里还是需要备一箱纯奶，免得以后奶不够用。
煮过的牛奶在碗里结出薄薄的奶皮，安静挑破奶皮，将热牛奶倒进剩余的蛋白👤里搅拌，过程中添了些糖，搅拌均匀后再过滤一遍，重新倒进剩有奶皮的碗里。
贴在碗壁上的奶皮慢慢漂浮，像件纱质衣服，轻轻盖在牛奶蛋🛂🙤🌒清上，安静在碗口蒙上层保鲜膜，暂且⚄🎳放下它。
第一批⚰蛋挞已经在烤箱呆了二十分钟，安静看时间差不多，便回到烤箱前，观察里面的动静。
果然，没人看管的蛋挞就像一群热血的不良少年，在火昂昂的🛂🙤🌒太阳底下跟人打架，一个挤着一个，个个被打得🝬🎍🏳鼻青脸肿——像吹足气的🍱气球，涨得鼓鼓的，原本金灿灿的表皮上慢慢显出焦糖斑，像被打出的淤青。
“叮——”
烤箱看不下去报了警，正义的安🈳静将不良少年们带了出来，拉🛂🙤🌒开它们，让它们待在烤箱旁面壁思过。
然后换了张烤盘纸，端来刚才调出的蛋白面糊，用勺子一点一点舀出，在烤盘纸上铺成🈳🏙小圆圈，大约有六十来团，每一团面糊上都撒🍼下几粒黑芝麻，趁着烤箱余温尚在，送了进去。
蛋挞们委委屈屈看着🐓⛃🗬安静，安静觉得它们不打架的样子可爱极了，不过这十二只蛋挞里没有她的，她忍住，🛜🝌转身去做属于她的双皮奶。
将牛奶放进蒸锅里，看眼时间，转大火开蒸🗫，之🕩后才来处理那些不良少☚年。
不良少年是两批人马，安静打开壁柜，在各种HelloKitty的蛋糕盒里挑出两只方盒子，底部铺上四只蛋挞，顶部再放两个，打包好带去🔈餐厅。
在时间富足的情🛩况下，去客厅写了两张便签，一张写着“To负责人前辈”，另一张写🈳🏙着“T👖🈺o敬先生”。
说到这儿，她好🛩像还不知道那位前辈姓什么，甚至连人家是男是女🂃🌇☪都不知道……她记下这件事，决定有机会再问，贴好便签后又回到厨房。
烤过蛋挞的烤箱温度足够高，接着烤⚕👔🈡蛋白脆饼不需要太长时间，大概七八分钟，安静就把它们取了出来