不🅭🅭多时,在平底锅里刷的薄油已经热了起来,铁锅发出热了之后🐌特有的声响。
江秋🄘秋把方才沥了一🀼会🞆👵🍏儿水分的鱼丸平铺在了平底锅上。
鱼丸三吃的最后一道,便是煎鱼丸。
混入了木薯粉的鱼丸煮制的时候更多的是软和q,用剪的方法,更容易让表面🉁🄗产生一层酥酥的硬皮,沾上特制的辣椒油,外焦里嫩的鲜鱼丸与霸道的辣椒油完美结合
当然,这得先控制好火候。
“我们自己自家的时候做煎鱼丸可以用最小的火慢慢来,今天我赶时间,就🕴把火稍微开大一些。”
“火大了,我🀘们要勤翻面,让丸子受热更加均匀。”
小板子在白生生的鱼丸上轻轻🜻一推,它便换了一个面,朝下的那一面往上,被🉁🄗煎过的鱼丸由白转黄,泛着微微的油光,十分引人注🄨⛭目。
这次的丸子做的不大,没煎多久🖘💶,差不多就熟透了。
江秋秋人机器🀘人摆出提前准备好的迷你碗,然后拿出竹签,每👑根签子上都叉了三个小☖丸子,很快,平底锅里的丸子就被一插殆尽。
然后🄘就是秘制辣酱了,这辣椒酱是江秋🛅🙽秋自己做的,中辣口,微油,用来做佐料刚刚好。
长颈小钢勺在罐子里一舀,细腻绵密的辣酱和红色的辣油被一起🐌舀出来,倒在煎丸子的身上。
突然就很好吃了起来!
重复动作江秋秋很快就做完了,最后做的香煎🖵🖿😕鱼丸反而是第一个上分享桌的,在扫描之前,江秋秋先说了一句:“因为煎鱼丸做起来有些费🀙力,所以煎鱼丸只有三个,煮鱼丸有六个”
“追求数量的粉丝可以等等哦。”
“🅭不喜欢汤想吃辣的可以现在就下手哦!最起码得少几亿个竞争对手吧!”
说罢,她就揭开了番茄和鲜汤锅。
这个时候水已经开了,鱼丸翻滚在波涛之中,江秋秋先在🃭🛃鲜汤锅里撒了一把青菜,然后拿起自己的特制大勺,开始捞番茄鱼丸汤。
大勺子精准往下一沉,六个鱼丸顺着高低差滚进勺子里,江秋秋把手微微往锅边一送,再舀起些许番茄浓汤,倒入碗中。🁇🃫🚯
准备的小碗是瓷白色的,鲜亮🜻诱人的红汤和🍄🅡素白的颜色形成了鲜明的对比,机器人管家再撒上一把葱花,一碗酸甜可口🕜的番茄鱼丸汤就算完成了!