古义酒切了葱丝,又削了姜🗑蓉,他将这两样佐料洒在碗中豆腐上,再淋上少许酱油,便算大功告成。
众人一瞧,就见酱油的黑,豆腐的白,葱丝的青,姜蓉的金齐聚一处,乍一看分外妖娆,仔细一看又清新🗌🚊👫脱俗,如其说是食物,反🛢而更像是一件精美的艺术品,让人仿佛看到了一位亭亭玉立的美丽少女,不禁生出心旷神怡之感。
“如今🗷已是六月,天🀲🀰气渐热,吃这冷奴正是恰到好处。”
所谓冷奴,说白了就是凉拌豆腐。藤原夫妻道谢接过,只看碗中各种精致颜色,便觉得定是仙人一般的美食。两人吃🌳🃉🖀了一口,果然是清香爽滑,顿🔻🅲时赞不绝口。
帛兰🟐🜏宁也十分满意,点头说道“👰豆腐绵软,与葱丝姜蓉搭配来吃,却又多添一份爽脆。我本以为酱油醇厚,定会喧宾夺主遮盖豆腐独有的清香,没想到这份醇厚却浓而不妖,与豆🙎香相形益彰,反而更添鲜美,不知这是何故?”
古义酒答道“豆腐是黄豆所制,酱油也是黄豆所制,两者形态虽迥然不同,却是同根而生,如同兄🞟🕘弟。就好比这长屋之中,大伙虽各有门户,但想要好好生活的心却是一样,相互帮持之下,早已没了主宾之分,自然相形益彰。”
如今藤原家门口早已🀲🀰聚了多人,听到这话,均是纷纷叫好,更有胆大的拿些葱姜酱油过来,央求换上一份豆腐。
见藤原夫妻点头,古义酒也不🐆矫情,手中竹片仿佛变成了无双宝剑,上下纷飞之间便做好多份。
由于人数颇多,🔫🃣每人只分到小小一块,但仍是吃的痛快,纷纷夸赞。🃋🖌🃋🖌
其实这凉拌豆腐好吃有限,古义酒也不擅厨艺。能被如此称赞,一是因为此时😴🅤没有污染,各种食材均天然纯正;二也是因为藤原氏做的豆腐真心好吃,丝毫没有滞涩干苦的口感,实乃佳品。
听到古义酒称赞🔫🃣,藤原氏羞红了脸,躲在丈夫身后回礼道“🁤只因妾身家中世代制作豆腐,故而学了这粗浅手段,污了贵人的眼,还望赎罪。”
古义酒好奇,详细一问才弄清了原委。
原来如今时代,子承父业乃是🐆不可撼动的天理。
父亲做豆腐,那么子女将来也要做豆腐,如果子女不做,那就是大逆不道,不仅要🆣👕在道德上饱受谴责,还要🅶受到法律的严惩。
比如前南佐泗是商人,他的女儿前南帛兰宁就也只能当商人,哪怕不愿意都不行,如果从事其他行业,就是犯罪🄔☺🄚。
同样的道理,贵族的孩子生下来就是贵族,而农民的孩子就只能安心去🍇当一个农民。
这种做🗷法无📂😁⚁疑是统治者用来固化阶级的手段,不利于社会的进步,但也正因如此,反而培养了一大批精湛的从业人员。好比藤原氏一家从曾曾曾祖父开始做豆腐,一直做了三百多年,这手艺绝对称得上是精雕细琢,千锤百炼。
同样的还有千叶周作所在的种花👰小村,被佐藤家所害的制弓小村等等,试问若😴🅤不是达到了无可挑剔之境,又怎会惹人不愿万里前来选购呢?
弄清了此间道理,古义酒没🗑过🐆多纠缠。这个传统由来已久,非三两句话可解。他向藤原氏问道“这冷📜🛫🟗奴的制作手段,夫人记下否?”
藤原🟐🜏氏点头“已然记下,贵人若要再食,我这便替您制🂅作。”