浇汁的烹饪很关键，因为是决定松鼠🕻🎱鱼这道菜口感的主要原因。
将番茄酱，倒入了玄武锅中。
血红色的番茄酱，看上去格外的娇艳，仿佛真的像是绽🛈🚝🔔放开来的花儿似的。
大火翻炒，一手握着锅柄，另🝕🖌一只手则是开始不断🍭🙍的颠锅翻炒，将番茄酱炒开，炒香。
浓郁的香味弥🂢🐡漫开来，萦⛵🞰绕在步方的鼻息之间。
倒入清冽的水，使得酱汁化开。
撒入调😅⚤📛味料，撒入香料，使得味道醇厚的迸发，一钻入鼻孔中，🖊🐾🅞就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒，动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很重要，勾芡出来的浇汁不能太粘稠，否则会影🙣响到美感。
也不能太稀薄，那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后，缓缓舀起🀩⛉，锅内的浇汁便是从🕻🎱中滴落，化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此，便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝，热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅，便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着的浇汁浇灌⛵🞰了🃔🗞下去，顿时浇汁覆盖住了松鼠鱼。
原本金黄色的松鼠🔮🄁鱼在浇灌了浇汁之后，仿佛要活过来似的，其身上的那一块块卷起的鱼💰🕣肉，似乎都是在抖动似得。