唐人街每一家餐🄝⚌🐀馆的现状,摄像机都如实的记录了下来。👥
中餐馆的菜单上,会有很多🆑🎷华人家庭的餐桌上都没有出现过的菜💣📧🝋色,诸如西蓝花炒牛肉。🏛
而且即便是那些华人耳熟能详的菜名🐐⚪🔌,它在这里的本尊也同样让人不敢相信,因为你很难想象吃下去🇪🛔🜈的是什么。
捞面,是似类炒面的做法,可以加肉或者海鲜,调味则是主要用黑胡椒🞋,口味上与其说是中式捞面不如说是意式中华炒面。
炒菜,在菜单里则是作为主菜出现的,对你没有想错,盖浇饭将被想象成牛排配土豆☻泥的形式,米饭就相当于土豆泥或者意粉,所以一般炒菜的分量更大,米饭会做成炒饭。
例如,在唐人街最受欢迎的宫保鸡丁,它作为一道主菜,口味比起国内要清淡🗪许多,酱汁也是做成酸甜口儿,而🝩鸡胸肉也更加类🌸似于炸鸡的口感。
相当于当地人喜欢什🔬🃮么口味,我们就直接将中餐做成什么样,至于真正的中餐是什么样子的🈬?似乎变得不重🍩要了。
不过,👵🍊因🚫🖔为实惠量大,所有中餐厅的生意都不错,而且看起来在售卖的中餐也是受欢☻迎的。
“其实唐人街的食物……并不算是真正的中餐吧。”编剧文文在设计接下来节目环节时,疑惑的感慨🇪🛔🜈道。
“对啊,东哥他们的手艺都很好啊,可是却没有人在做真正的中餐。”小方觉得自己☻很方,因为她也很疑惑为什么每家餐馆出售的都是“改良品”,明明做🝁给他们吃的味道才对啊。
他们有尝过改良🄝⚌🐀中餐,说实话并不难吃,只是变得不是中餐,也失掉了它应有的味道。
“我觉得这是因为他们的生活并不如我们想象中拥有保😆⚯障,他们拼尽全力的生活,想要只是像当地人一般人得到差不太多的权利,甚至内心觉得能有一半都感到满足,可实际上这也是……非常困难的。”
即便只是短短几天的拍摄,他们也看到了海外华人的那种心酸,💣📧🝋更何论他们很多人已☻经这样生活了一年、十年……
“之所以会有唐人街,就是因为生活的太过艰难,受到威👥胁的华人们,不得🄈不聚集🀸在了一起。”
“话语权更是从未得到🏙也不敢去想要得到的,能做的是迎合,而💣📧🝋不是传递,这也体现☻在饮食上。”
“在这里没有传统的中餐,🆑🎷而是完全当地话的食物,无限的迎合。🐥🁹”🌍♘
这个回👵🍊答或许不符合媒体的传播意义,但是事实确实如此。🐓⛆😆
在Y国这🚫🖔片土地,华人们经营餐馆仅仅是为🞱🗼♕了谋生,对这个行业或者整个社会都没有更高一些的期待。当地人有当地人的☨圈子,华人有华人的圈子,即便都生活在这个城市里,却无法融合。
华人开餐馆的想法很简单也很唯一,赚钱。然后让孩子得到更好的教育,希望他们拥有更好的人生。他们没有想要去打破人与人之间壁垒的想法,也没有传播真正中华文化的意识。
看着后👵🍊采片段,文文心中有跟胡监制相同的感慨,一边😆⚯记录一边思索着,想要倾诉华人的文化故事给Y国听,可是要怎么呈现唐人街的故事🆏呢?