顾念之🎀不好意思地笑了,在宋锦宁身边坐下。🞆👹
她的另一边坐着路近🛷,霍绍恒则🃱🛨坐在路近和路远之间的空位上🃂。
不是她不想跟霍绍恒坐🏂在一起,而是只有这两个空位空出来。
想必是路近故意的。
顾念之也没生气,反正今天的餐桌是一张圆桌🞆👹,就算不挨着坐,也差不了多远。
霍绍恒坐下之后,看了一眼桌上的菜。
圆桌中间的转盘上,放着一道八🃱🛨宝冬瓜盅,代替路近点的佛跳🃂墙⚐🐥。
因为做佛跳墙👟🎛需要的时🏂间大于一天,路近早上点菜,时♥间不够,只有用八宝冬瓜盅代替。
路远挑的这个冬瓜几乎是完美的长椭圆形。
他把冬🎀瓜洗得干干净净,沥干水分之后,将一端靠上的地方平平切开,像茶壶盖顶,再把冬瓜瓤子挖掉,瓜蒂削平,冬瓜切开的地方切成锯齿状,口朝上摆放在炖盅里。
然后选一只鲜嫩的走地鸡,加西班牙黑猪肉、云南火腿、野生渤海明对🙫虾、江西宝尖玉兰片、石岛干贝放入鸡肚里,再加清水,电高压锅蒸三十分钟,肉就酥烂了,但鸡的形状不变,味道蒸进去了。
接着把蒸好的鸡连同肚子里的配料倒入切好的冬瓜里,加入莲子、🈥枸杞和百合片,💉🐃☴再用炖盅隔水蒸三十分钟。
总共一个多小时👄🆔🏓就做好了,味道不比佛跳墙差🞆👹,只是没有佛跳墙的食材丰富养人。
圆桌上围绕着这道八宝冬瓜盅,还摆了🙟一🌹🄄圈各人爱吃的菜。
路💌🐞近面前是一只张牙舞爪的清蒸大龙虾,红红的大钳子♥配了几只黄色的鲜嫩玉米,颜色极为醒目。🏾
顾念之面前则是一盘滑蛋虾仁,虽然看着简单,但这🉈🅔🆑种简单的家常🈥菜😴🅦才是最考厨师功力的。
顾念之立即用勺舀了一勺放入口中。
滑蛋不愧是滑蛋,入口🏂即化,也不知道路远是怎么做的,完美的将🈥蛋和虾的鲜🚶🗶☠味融合在一起,并没有霸道地覆盖对方的味道。
吃起来蛋🆄🍄🅧是蛋,虾是虾,虾蛋同嚼之时双倍的鲜味让味蕾瞬间被点燃,如同烟花⚤📛🛧绽放。
顾念之甚🆄🍄🅧至觉得连佛跳墙也没有比这个更好吃。