蔡鹏这🈲🂏一行人其实是米其林星级餐厅评审团队♤👅。💕👮
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样🙙，蔡鹏才不🛸♣厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是📞⚚评🞋💪审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。🃣🙨
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务📃人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人💖员是否🙙会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一🄕♀🅔下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这🈲🂏个环♗节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有🁊🄆🞞存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，🜗🂏顾客将餐具碰到🞠🕦了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确☜实非常堪忧吧？
“🝋我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。🐙
汤姆斯笑了起来，“虽然我😮觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参🁊🄆🞞考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，🌻董🛤平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一🆉🍯下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏🛸♣先😮生，因为你们有六♤👅名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式🁦。
这种上菜🁡😣模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国🁐🄹依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请🙙宾客的时候，一大桌🜗🂏子只有一个菜，那像什么话？