“那不就对了,”江瑜皮皮说:“我刚刚好二十⛍🙇岁。”接着她闲闲道:“小红不会功夫,就她也能把你打趴下。”
她在无限流世界里砍了那多丧尸⛯🝾🐮要是没这刀法🐚🀙☸那才说不⛰🞂👒过去。
至于功夫,她还真有,但不是少林寺这种。
将切好了鸡肉茸用小葱生姜料酒⛯🝾🐮加水浸泡片刻后,江瑜用白纱布包好鸡肉茸放入清汤,把🔙🁄木炭炉通风处的盖子掀开,旺火加热清汤。
她看了眼店🈨🀸里的钟表四点多了,江瑜拿着勺子边搅拌着汤,边说:“鸣志你去制冰厂,买块冰回来,我要冰镇酸梅汤。”
被江瑜那句打不过江红,怀疑人生的江鸣志,他不甘心⛰🞂👒仔细想想,他一个宅在家守🎠着小卖部的男子,江红一个每天出海打鱼的女子,这、他还真打不过,江鸣🄼🂺志颓了。
颓后的卷毛江鸣志一听这吩咐,顿时像一个撒欢的二哈⛰🞂👒,立即奔出了店铺,骑着三轮车赶往制冰🂓🎖厂。这人悲🅄🄅伤从来不过三秒。
一会儿后,清汤将将🞵😟🂩要沸,江瑜盖上通风处的盖子,小火慢煮🅒🅼。
在大火猛煮和小火慢煮的过程中,汤中浑浊悬浮物渐渐被鸡茸吸附了,汤越来越清,直🇽🞆👹至🔙🁄清如白水,然后江瑜取出鸡茸。这一过程是吊汤,清汤最重要的就是吊汤这🔘🀶🁎一步骤,吊过的清汤更清澈鲜美。
汤还可一吊两次,目前吊一次🝊的清汤已经很完美,江瑜不打算吊第二🔿次。
汤刚吊好,江鸣志回来💜💬了,他从车上下来,弓着腰双手提着一大桶的冰很是费力,江瑜走上前轻松🚉地单手接过桶。
江鸣志在后头平淡地甩着勒痛手,他已经淡定接受他是个小废物了。
江瑜拿着锤子,在原木桶里将冰敲成小碎块,酸梅汤放置了快大半个小时,还是热的,在夏天热水不容易凉,不过目前的酸梅晾成温热的⚺🖠就够了。
接着江瑜从杂货房里取出一个大黑漆木桶,放在厨房外,再将装着酸梅汤的白瓷罐放入黑漆木桶里的正中间,然后把🄚♲碎冰倒入黑漆木桶,瞬间大半个白瓷罐被冰包牢牢裹着。
看着这一过程,江鸣志甚至能感受到冰镇酸梅汤冰凉甜丝丝的气息,就差🆙流口水了,这样的酸梅汤要是不好喝,他把头砍下来当球踢。
冰了好一阵子,酸梅汤渐渐带上了丝丝凉气。江瑜拿了两个白瓷🏳🞍碗,盛了一碗递给江鸣志,再给自己盛了一碗。
对着白瓷碗江瑜浅浅的💜💬喝了一小口,刚上口时冰冰凉凉,然后席卷舌尖的酸甜味,酸甜搭配十分适度。冰糖加得多汤汁稠很浓😖🁜🆬香,加入桂花后又带着桂花特有的芳香,含在嘴里如品陈酿一般,让人舍不得🗳下咽。
“嗷呜呜~~”江鸣志这小伙细细品啜着酸梅汤,嚎出了狼叫,“阿鱼呢太棒了,你这是被灶王爷点过的🃫手吗?怎么一碗酸梅😖🁜🆬汤🔓就怎么好喝哩!”
酸梅汤细啜到一半时。
“阿鱼,我们送海货来了。”江红和林学兵满头大汗,拖⚉🏧着板车过来了。