余飞也不干偷听的事情,🗯🟇既然走到这里了🝪🍿,他就顺势走进了厨房。🂑
这里当然不会有人不认识余飞这☔⚱个前老板,现董事🙏长了。⛢🜃⛅
“聊啥呢?怎么听你说完大☍家都不说话了!”
余飞走过去,💭🕄靠在一个桌子上,笑着对谷辉问道。
“是这样,我觉得一会当着所有人的面剔肉分肉,是一个很好的过程,给人展示出来我们公平📡🜙🂧公正的一面,让他们不会怀疑我们再私吞他们的肉!”
“还有就是,虽然剃肉这活厨师也不需要干的好,但是你干的不好,就让人感觉你很业余,从侧面拉低了咱们酒店在人们心⚭🔫🃦中的总体水平!”
“所🍓以我就要求他们选出来一个人,一会当着所有人的🖠🔁♐面剃肉分肉,干的好就包个大红包!”
谷辉将余飞到来之前,自己想了什么,并且做了什么,详细的给余飞讲了出来。
余飞听完觉得💭🕄很有道理,这涉及到酒店的总体形象问题,他记得有个成语叫做庖丁🔋⚫🔚解牛🗁!
说实话一个🌉☹人杀牛可以杀到☍名垂青史,那也是将这一行干的登峰造极了。
当然了这丫说明了对🔟🁶方宰牛的过程,必然看🁊🄇🞧起🗙来会很赏心悦目。
虽然都是宰掉以后吃肉,但是过程,对于现在要求越来越⛢🜃⛅苛刻的顾客来说,也一样重要。
可是这个要求真的难住了这些厨师🜎🁄,他们都会做肉,但🖠🔁♐是给他们一整头猪,让他们给人表演一般剃肉,🎌🏮🝞那就真的难住他们了。
因为他们平时都根本不需要做这样的事情,哪怕是他们制作的肉菜,肉也基本上都是供应商剔下来以后,给他们🔓⛰送来的半成品了。
所以无人敢自告奋勇的站出来🙐🉥,生怕自己搞砸了,丢了酒店的脸,丢了余飞和谷辉的脸。
剃肉真的是一个有难度的活,要剔的好,那就需要很久很久☬🂢的实践结合才能够做到。
让这些厨师剃肉真的是为难他们了,难怪谷辉说了有大红包都不敢答应。💖👷
“其实这个问题不难处理🗯🟇,咱们这是陷入了自己的思维陷阱,总觉得这样的事情,必须要自己人来动手!”
“可是有的是专业人员啊!去生意很好的肉铺,将他们的剔骨师父给请过来,🆖🏡🛥不耽误多少时🙟间📡🜙🂧,给他三倍工资,他一定乐意!”
“到时候穿上厨师服装,带上口罩,🌋又不需要说话,光干活就可以了,没有人会去探究这个人是不是咱们酒店的员🚋👶工!”