大火把锅里的水🛒🛳烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进🗨去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐🂓🎛👵渐🗽♞🉣🗽♞🉣变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。
很快，锅里浮起🛒🛳了一片白色，“煮出血沫🎳🕍之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来☫了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样🎩冷热交替，可以让鸟的肉吃🌮🏾起来跟紧实，更🗤🝡🌰有口感。”
她焯了两大锅的鸭货，很💍自如，🆟🐰🃜边做边跟弹幕🂓🎛👵上的人聊天。
整体🀷🁟气氛蛮温馨的，越来越多的看🎩客们留了下来。
肉很快处理完🟊🛝了，🔜🁟接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会炖烂，我们只要把握好火候就可以。🙻”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多🛒🛶♎数🜐🁗的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有🐆♊了温度🍶，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后🌸江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候🔌⚶会自然的将他们催熟成最美味的🁡🁡食物。
铁桶传热很快，空气里逐渐🗖传来咕噜咕🐴🄂🝿噜的声音。
小小的🏾★☧厨房溢满卤制品的味道，因为太过🎳🕍浓郁，🗽♞🉣江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也一样，香气飘散，无数人下意识🙻的饿了。
江秋秋搓了搓🟊🛝手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把🌮🏾菜再放进🛒🛶♎去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有时间了，大家或🗖许可以在橱窗🎳🕍里看见泡制🆭版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的这段时间里，我想给大🔆⚂🎦家做一些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝🜛🂲会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。