林小竹歪着头，把老头儿的话记住，又移到下一个罐子前，拿起📸☁☆汤匙尝了一口：“这是酱油？哎，不对，它跟一般的酱油不同，口感比酱油更为滑润🙞，味道也更鲜美。嗯……似乎有一点笋的味道。”
老头儿赞许地道：“这是笋油。南方制作笋干时，煮笋的汁🍛水永久不换，这汁水颜色发黑🎾🖫，⛨🜹味道鲜美醇厚。这可是好东西，只有居住在山里的僧人才有机会享用，普通人很少能得到。”
林小竹点点🜞头，走到下一个罐子前，尝了一口，皱着眉毛凝思半晌，抬起头来☖⛅问道：“这是什么？怎么像是盐水？不过，这水的味道，似乎比起💁🎵一般的水来要轻浮一些。”
老头儿抚着胡子的手僵在半空，睁🝄🈣⛰着眼🆄🍄🅢睛看着林小竹，就像是看一个怪物。
“怎么了？”林小竹摸了一下自己脸，有些💗👾🎡莫名其妙。
过了好一会儿，老头儿才长叹一声，感慨道：“前面那些酱，味道浓郁，只要尝过一次两次，只要不是特别迟钝愚蠢之人，都能辨认开来。所以你能🙞一尝就说出名字，无甚稀奇。直到笋油☰，你开始出乎我的意料了。可你竟然能尝出这罐盐水的不同，还能精准地说出它与一般水的区别，轻浮一词，极为精妙……丫头，你这舌头，不简单呐，足可以比得上老头儿我的一半了。”
听到最末的那一句，林小竹哭笑不得。🆄🍄🅢这老头儿，到底是在夸她呢，还是在夸他自己？
“这是腌雪。”老头儿正容道，“到了腊月下🎁雪时节，一层雪☢🁆，一层盐，装在瓮里密封贮藏。到了夏天，从瓮里取一勺来煮鲜肉，其他什么都不用放，煮出来♇🆖的肉味就跟新腌制的腌肉一样，肉的颜色鲜红好看，放上几天都不会坏。用它来煮别的菜肴或做酱，味道都极好。”
“竟然是雪水。”林小竹目光也亮亮的。她知道自己这具身体的舌头敏锐，却不知竟然这么厉害🅓🆉，便连雪水都能尝的出来，不由得🕿🏜心里也有🌹些沾沾自喜。
张东在一旁听老爷子讲解也听得入神，🆄🍄🅢不由插了一句：“薛老爷，您这么一说，连小的也明白了这腌雪的用法。可前面那些仙酱、笋油，您老怎么不跟小竹姑娘说🝯🎪📻说😌它们的用法呢？”
老头儿瞅了一眼林小竹，眼里意趣未明：“丫🎁头你要问它们的用途吗？”
林小竹摇🄖♇摇🜞头：“尝过味道，知道它们的味道如何，就可以了。”
“哦？说说理由。”老头🞘🔝🁩儿脸🆞上的笑容🆄🍄🅢越来越盛，目光越来越亮。
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