八仙楼——据毕二所说,是一家颇有名气的北食酒楼,一些北方硬菜🐶和🚞🔡面食做得极好,只是在甜食上总缺了点儿💜意思,他听不少食客叹惋过。
甚至还有过一位节奏大师,当场摔箸引🃠战,表示北食就是不精细,根本没有他们南食那🜗🎜般精细像样的点心🅃。
关鹤谣爆笑,是他是他,就🜄是他!这简直是周作人大宋分🏴🞒📡人啊🀲🀱🀢!
就像先生在随笔里大声求助🜄北💏🐹🄱京的朋友们,“能够告诉我两三家做得上好点心的饽饽铺么?”,又委屈地吐槽“我在🞄👨北京彷惶了十年,终未曾吃到好点心。”为了一口好点心,卑微又暴躁,实在有趣。
三十多年后,周先生♟终于想开了——“北方的点心是常🜕🁽食的性质,南方的则是闲食”,粗细自然有所不同。(1)
在关鹤谣看来这可算是一语中的,十分有道理🀧⚴🕩。
但显然🃆🕟,毕二故事中的🛌这位食客并没有先生走南闯北的阅🏴🞒📡历,也没那个思想觉悟和总结能力,仍是抱怨不停。
一桌北方客人气不过,当场和他掐起来。
华🄎☇夏人民对待美食的态度太严谨了,太郑重了,太真🂿🔠情实感了。📐🚀
这南北之争自然古已有之🂏🍵,否则陆游也不用写那一首“南烹北馔妄相高,常笑纷纷儿女曹。未必鲈鱼芼菰菜,便胜羊酪荐樱桃。”来劝大家不要再撕了。(2)
可惜陆大人当时不🌂🞙在场,于是双方人马劈里啪🀧⚴🕩啦打将起来。一时间杯碟乱飞,好不热闹。
毕二说,他当时侍候的那桌客人来自四川,好🀧⚴🕩心上去劝架。谁知川地口音一出,惨被祸水东引,倒霉地同时遭受了来自🅊🄻双方的攻击,这个说金陵城还属川菜店最难吃,那个问闲着没事儿吃那么辣干什么?
这就又变成三方混战。
毕二口舌并不伶俐,不能说讲得绘☾声绘色,只能说讲得干干巴🀲🀱🀢🀲🀱🀢巴,关鹤谣却仍笑到打嗝。
这🄎☇么抓马的一幕,🌂🞙不正是时下南食、北食、川饭三类食铺鼎立的缩影?
她身为厨师,从无将菜系分出个高低🔗贵贱之心,只是看人打架永远是有意思的,人类的本质就是爱看热闹。
不知今日能不能吃上瓜,这样想着,关鹤谣仰🀧⚴🕩头赞赏🂿🔠这气派🃌酒楼。
足足三层高的🞨建筑飞桥栏槛,明暗相通,门口架着高高的彩楼,又设红绿杈子,淡青帘幙。瞧那从二楼直连🂂彩楼的一排排贴金红纱灯笼,便知夜间🚈👝这里必然更是灯烛晃耀,锦绣辉煌。
关鹤谣迈步走入,马上有一个伙计迎上前来。只是他一看关鹤谣左手挎篮,⛆😇⚸右手拎包,立时收了笑脸,丢下一句“安静撒卖便是,勿要惊扰到客人”就扭头走了。
他可能觉得自己帅气地给了小贩一个下马威,却未见这位小贩此📐🚀刻双眼锃光瓦亮,心中狂喜:真的不赶我耶!