乔🚲🗐明毕竟身体素质好，歇了🕋一会儿就不累了🁜。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪🗧🞀蹄，顿时饿向胆边生。
既然被🍮野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才☐能🗧🞀压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄🗑上☌♩的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖♲🌑劈成两半，然后剁成小🗧🞀块，这🇯🜀样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫🆭💰🕞随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入🗆🙚冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半👛透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒🁜上☐色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪🕋蹄上，猪蹄的颜色☐逐🗧🞀渐变成了红褐色。
放入八角，桂🗑皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄🈭。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料🇯🜀酒。
所有😶🅹调料食材汇☌♩入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄🏨也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水🛶♏逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小☪🂋🍋火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁🗴☎浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤🗴☎汁，触碰到嘴唇的那🛶♏一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那🗴☎一刻，软烂的猪皮被牙🁜齿完美切割，黏腻而香糯。