法海道,“你说的佳肴美食就在这?”
水月指着巷子深处道,“往里面走,我给你讲,当初我找这家店的时候也找了好久,如果不是我那个废物老哥说这里又好吃的,我都🚩🖁找不到。”
法🎙👞海道,“看来张鼎施主对于美食也很有研究啊!”
水月道,“他🞿是个饭桶,当然主职就是找美食了,不过他只会吃,不会品,我会品。”
走过了几个门🞿面店,青石街道的尽头,一家敞面的小吃摊出现在眼前,门口挂着一个🜸布牌♝🇱,从上到下看去,“咸亨酒家”
这酒家两侧有一副对联。
左联是,“人在江湖如对弈。”
右联是,“龙腾玉宇似狂书。”
法海眼神放光,“好对联。”
“看什么对联啊!”水月拉着法海,“进去了🝵🏞,吃最🛔🜆⛠好吃的豆腐!”
法海觉得有些不妙,“什么豆腐🜡🃬,我给你🆌🎈🏋讲水月,我们出家人,是有规矩的!强🕖扭的瓜不甜……”
而下一刻里,法海发现自己想歪了,水月说的豆腐不是灌醉了自己吃🜬🅋豆腐,而是,一种食物,胆水豆腐。
这是一个类似于地球小摊式样的半敞开厨🆌🎈🏋房,厨房里一个裹着小二🅓围布的男人正在认真的做菜。
看到他的一刻,发还🞶😭🄤不知道为何躁动不安的心,安静了下来☮。
他手指很修长,这样的手用来拿笔是最适合不过了,当然,拿剑也是个☇不错选择。
他一手切着豆腐,脸上一丝不苟,放佛切的🎁不是豆腐,而是人心。
铁勺,木盆🔏⛒🙷,铁锅,沸油,整个过程,行云流🝵🏞水。
这豆腐是用井水和小黄豆制作出豆腐。
把豆腐压成泥状,放入瘦肉肉沫,再加入鸡蛋蛋黄,不要加入蛋清,🜬🅋然后放入油锅,炸至油酥,放上熬好的猪胆卤汁,放上半柱香时间的冷却,待到卤汁和豆腐完😿全融入。
最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,♝🇱只有与地球一脉相承📡🜖🂈的食物本身的质感、美🚩🖁味。