论口感，这种青瓜其实要比黄瓜更加爽口，🄵可做菜却并不是很好的选择。因为水分大，😪🄈🞵瓜瓤就偏软，往往一入锅就糊烂成一⛩🝅🈭团，根本没法做成一道菜。
一通乱炒之下估计能剩下的就只有瓜皮了。
巧妇难为无米之炊的痛苦，沈安现在才算是真真的感受到了，他看着眼🐧🂐前的这些材料，叹了口气🎆🎹，只能🕍凑合着来了。
幸而他手中还有独家秘技，铁锅炒菜。
为了能让青瓜经受住高温的烹煮，他只能把瓜丁切得大一些，这个时代也没有淀粉，🐭🃆要不然用淀粉沾一沾，或许效果会更好。
肉丁也已经备🌖⚩🔅好♁🅞🇬了，现在要祭出的就是这道神秘大菜的主料：鸡🍰蛋。
没错，从古至今，无数的🜰🅶鸡宝宝都葬身于人类的肠胃之中，丰🍕🇿🞖富了人类的营养摄入。
鸡蛋这个东西也是很神奇了，说它是荤菜，可其实呢，有些寺庙甚至并不禁止小和🙓尚们食用鸡蛋。
更有甚者，认为和尚可以食荤，不📪可以吃的是腥菜，所谓腥菜都包括什么呢🏈😋？🜻
就是大葱、韭菜那种🖡🔍⚽有异样味道的蔬菜，才是僧侣的大大禁忌。
是绝对不能沾染的，所以，鸡蛋算得上是从🄵古至今，食用相当广泛😯🄻，深受各朝各代百姓😪🄈🞵喜爱的食品。
关键是它的价🌖⚩🔅格还没有那样昂贵，有鸡就有蛋，蛋还比肉便宜🍕🇿🞖，沈安今天就决定借一借鸡蛋的光🎆🎹，做一道好菜。
扬州炒饭。
这便是她的选择。
做这样的选择🌖⚩🔅也是经过了一番细🏀🖽致的权衡，对付这两位难缠的主，要是事事都满足他们的要求，只能把自己累死🖄🐉。
所以，做炒饭是最好的应对办法。
有菜也有饭，只用做一次就可以弄出一👃🆉🍬大盘子，他们俩还谁都没有吃过，总算是让他们尝尝鲜，也算是对得起他们了。
他端起猪油开始热锅，炼制猪油🏀🖽这事，还是沈安这些天才想出🍕🇿🞖的主意，就像他之前了解到的，大唐人做菜以蒸煮为主要方式，炒菜什么的，除了皇宫里的贵族，外人都很少涉及。
唐人的常用油当然是羊油，毕竟羊肉是大唐第一食用肉🚷，别的肉类😯🄻绝对没有办法比的。
可品尝过猪🞀🐿🅤油香味的沈安，当然知道，论及炒菜，当然还是猪油比羊油更好。