昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药回☰🃃🕋来，😉这会儿正好做一🖒💅🏚道“金玉羹”。
只不过她今儿没法弄到羊肉，只能用鸡🅱汤替代了。
熬好的鸡汤滤出清汤🕧🌁备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中的片。
生栗子剥壳，用沸水烫😚上一盏茶的功🃄🕒🉆夫，捞起放进凉水里，手🍸🌵🃞指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片和栗子🕉片放入砂锅⚄🎴🕖，加鸡汤没过，大火煮开后转中小🍸🌵🃞火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、🛶♒栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上🕉适量的盐，⚄🎴🕖等盐化开入味后，这道“金🛀🙏玉羹”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠🌜⛟的半透明状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了🛟油脂香，清甜更甚，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入🛟口软糯，汤汁咸淡适👢中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑🄻💜娘🂶📕🚯，这是‘金玉羹’吧？”叶昭走🅱过来看了一眼，猜测道。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答🅱道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既🕃易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财🕟神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶🌂🟠🞦昭深以为然⚣地点了点头，然后就🞚转身去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是给她🁺🔿打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没有动静🕖🉣。”无影颔首轻声道🖕💝。🛀🙏
萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神色平静无🂠🂠波，看不出任何情绪来。
“嗯，你下去吧，继续盯着。”