明末商品经济极度发达，🔥大致形成了山陕🁡、📩🝢东南和海商三大最富有影响力的商人群体。
海商的对象是对外贸易，姑且不提。而山陕和东南籍中最有影响🎛👲🌲里💀的商人，便是赫赫🛃🙩有名的晋商和徽商。
此二者之所以能够一跃📍🙤成为不下于海商群体的的存在，主要是依托于大明的盐政🂱💨。
明洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边招募商人输粮换却盐引，🟔🜳🆊然后凭借盐引换🗝🜣取食盐去指定地区销售，谓之“开中⛧法”。
史载：中盐之法，军守📍🙤边，民供饷，以盐居其中，为之枢🌩🁮纽，故曰开中。🟔🜳🆊
其实除了纳粮中盐法以外，陆陆续续还🍥实行了纳钞中盐法，纳铁中盐🖖💫🔱法，纳马中盐法等制度。
其基本思路🕕就是朝廷不花钱，利用食盐的暴利换取边地军用物🗟🜺🗟🜺资。
由于陕西、山西两地地近九边🄵🁹，运费远低于其他地区。所以很多陕西、山西😝人士便就地屯田，谓🕧之商屯。
待粮食收获以后，便纳入边地，再前往两淮等地盐场拿盐引换取食盐，一🟔🜳🆊时😝间成为富🛃🙩商巨贾者不计其数。
由于当时熬煮食盐的灶户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换，食😝盐产地并无半分话语权。这就导致山陕籍商人“开中法”制度下，牢牢占据了两淮盐业的主导权。
然而，好景不长。随着北方边患🍁🅈加剧、粮饷等物资需求大增，导致财政吃紧。
一方面明廷开始压低收购灶户食盐的价格，另一方面商人不停的纳粮🖖💫🔱、纳铁😝等军用物资，反倒导致朝廷无法如💵数支付食盐。
这就导致明廷一方面不得不部分放开对食盐的掌控，允许盐商凭借盐引向灶户购买上缴以后富裕出来的食盐，另一方面🗁😮🄳则实行“纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运🆉🍬销之权。
如此🚡🔽🆄以来盐产地的话语📍🙤权不由大增，许多盐产地便产生了大量的“囤户”。
所谓囤户，就是边商纳粮以后，到转运司、盐产地无法兑付，便🎛👲🌲只好低价将盐引转手给囤户🌩🁱。
以至于“总此一纸引耳，买者🄵🁹常🍁🅈逾于一两，卖者苦不得二钱，利归于囤户”。
也就是盐产🕕地的内商勾结官府和灶户，不🁡按时兑付盐引，导致山陕边商不得不低🂱💨价出售到手的盐引，反倒让“囤户”获取了暴利。
于是，两淮之⛦🜦🄕地🔕🀝♘便随着兴🔥起了一大批以徽州府为代表的富商巨贾。
至此，盐☈业的主导权易手，东南盐商在两淮盐业中压倒了山陕盐商的主导地位。🂱💨
而槐唐程氏便是在这种背景下兴起，逐渐在📩🝢明末两淮盐商中占据一席之地。