闹的采摘活动过后，客人⛽☑⚗们都心满意足地回家🙳了，>萄酒，要想拿到手，还得再等上一年半载之后才行。
其实一些对红酒很了解的客人对于庄园是否能制造🆆🍐出上等的葡萄酒是报以了极大的怀，毕竟酿造葡萄🕉酒不是简单的事情。看着庄园简陋的设备还有第一次酿酒缺乏经验造成的洋相，都让游客们感觉到心里没有底。
不过他们都是享受其中快乐🌫的过程，至于将来的结果，很多游客选择性地遗忘了。对于很多的游客来说，美酒佳酿是得之我幸，若是得不到也是无关紧要。关键是他们曾经在这里留下了美好的回忆，至于其他的都在其次了🍁🅅。
满意而归的游客们是轻松了，但是岑佳华的生活却是变得🄆🞤异常地忙碌起来，每天都需要花费大量的时间在酒厂。
虽说游客们把葡萄园之中一🌫部分的葡萄采摘了，但是♛剩下的部分就需要岑佳华组织人手采收之后，然后用来酿酒。还有第一批酵的葡萄汁，每一天的看护管理也是必不可少的事情。
对于这些葡萄，岑佳华可是给予了极大的期望，因此也很是看重，很多事情都亲力亲为。每天除了照顾老爷子以其庄园的必要管理之外，岑佳华大部分的时间都是泡在酒厂，大有变💲🕳成一名酿酒技师的趋势。
还好他有李鸿不厌其烦👂🆁:进行指点，这才能快地成长起来，对于酿酒也是逐渐地入行了，🃬🚹😗每天的操作都是有模🅨有样的。
而🁢对于李来说段时间的经历让他仿佛是回到了年青的时候，回到了南澳洲的难忘岁月。对此，他很感激岑佳华，平日的工作也就是越的卖力。
对于很多人来说，金钱并不是衡量幸快乐的标准，他们在乎的是生活的品质以其🐔⛋是否能做自己喜欢做的事情。李鸿就是这样的一个人，没有经😛🂁济压力的他在致远山庄找到了快乐出惊人的活力。
日子不断地前行，酒厂的展就是:的平稳，一切都是井然有序。在李鸿的指导之下佳华🙏和几个酒厂的帮手也都是逐渐地熟悉了酒厂的日常管理😛🂁。那些桶在经历的初期的一些复杂变化之后，也是进入了稳定的酵期。
原先。尔还有几桶因为自身二氧化碳生成过多引起桶里面地葡萄渣泛起。生成了酒帽。岑佳华还得挨个地用木瓢进行搅拌。给桶降温。避免酸坏。后来等到所有地酵桶里面地葡萄进入了平稳地。岑佳华才算是轻松了不少用🍁🅅每天去检查地情况。
几场秋雨下来。酷地天气已经是远离人们而去。每一个🕤人都感觉到淡淡地凉意。山上有一🃬🚹😗些落叶书中都已经开始换上了秋装。一片片地落叶就如🚿同是蝴蝶一样在空中飞舞。
红叶开始出现在群山之间。这时候。人们对于秋天地感觉就更加直观了。南方地红叶树种并不多。数量也很少。并不像北方那样连片。一棵棵散落在山林🄣⚽🖸之中地枫香就开始变得火红如同🙪是火😥炬一般在绿色地山脉里面燃烧。
秋天地脚步是越地急促了。
这一天清晨。岑佳华、李鸿还有一群🕞庄园地员工。早早就来到地酒厂准备干活了。
酵桶里面地葡萄经过一段时间地。已经开始析出🛏🛖了澄清地汁液。到☽🄷了分离、压榨取酒后继续后续酵地时候。
走进仓房里面，只见一排排的酵桶整齐的摆放在地面上上去实在是有些壮观。岑佳华开🙏始指挥着男员🕉工们把那些酵日期靠前的桶搬出来，准备开干。
仓房外间的操作间以其器⛽☑⚗械早就已经清扫干净且用紫外灯进行了消毒，就是为了今天的工序。毕竟换桶可是一个要求很严格的工序为了避免细😛🂁菌的污染，每一个进入操作间的人都换上了消毒过的连体防护服。
两个壮汉一起动手，把硕⛽☑⚗大的桶搬到的操作台上面，然后倾斜下来。桶里面的浅紫色汁液就顺着开口，慢慢地流进了操作台下面的新酵桶里面，淡淡的香气也随之在空气中弥🇵🜾漫。
这香味带着浓浓的果香气息，但是其中又夹杂着浅浅的酒香，两者之间完美的结合实在是让人感觉到舒服。看来前期的很成功，这些葡萄汁已经开始出一🄣⚽🖸丝丝的酒精。