苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,🖘💼成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本☚⛢在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩🜎。
而且……
苏菊决定提醒🃂秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加♸🍋🆟上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢🅼🞞弃这批J腿而🅂🃮断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦🙿🐆苏叶看到厨房订🜋单上赫然在目的订单,他感觉🂧👋脸有点辣。
即🙿🐆使他知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸。
如果🖤非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有🅂🃮跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为🂤🐭一个🃂门店老大,她决定接下这个🃠订单。
“秦哥哥,我🃂知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们🖫🕨🌋现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?🇷🝎”秦苏叶的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情。🀞”苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴☚⛢,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,🖘💼他又心软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”
“你只是谢我没有把这件事告诉老板陈大笑而已,并不🜋是真心谢我帮🜎你炸J腿。”秦苏叶⛰🞃心如明镜。