大火把锅里的水烧开🝤🍋🆥，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马★☧上整了一大桶冰♜🉐🆞水📬。
很快，锅里浮起了一片白色☗⛋😳，“煮出血沫之🀚♁🅝后，我们就可以把你所有的🃂🔿肉都捞出来了。”
“为什么要放进冰水🝤🍋🆥里？因为这🝔样冷热交替，🖻可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯了两大锅的鸭货，很🐽🅔🆒自如，边做♮🝦边跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温🇦🚶🗴馨的，越来越多的看客们🝞留了🀚♁🅝下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些🜀菜。”
“不⚖会炖烂，我🆪💓👟们🙙只要把握好火候就可以。”
“我准备的蔬菜🆪💓👟是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名🎷🕪🌞，除了这个藕，被农学院命名为了七孔📏菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉🆊🍳🌆味，并不浓郁，但夹杂在🌲这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子💺🖶。
做卤味就像是发🆪💓👟酵，只🜸要你把前面🖫🕡的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很快，空气🝤🍋🆥里🜸🜸逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道🗽，因为太🝞过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也🌇☤一样，香气飘散，无🝔数人下意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再🔼🅻放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置⚰🕅20分钟。其实做这道菜，泡制是🁆食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有🌇☤时间了，大家或许可以在橱窗里看见泡制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的这段时间里，我想给大家做一些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。