光是这一点,今天这一顿吃得也很值啊。
食客们倒是高兴了,为难食物采办的人一点🛀库🞢🕲存,然后就得到了一个叫他懵逼不已的数据。
咝……
今天他们酒店里的客流量挺正常啊,没有遇到什么特别的高峰期。🗴☌
既然🝪🎀现在是正常的客流量,那👱🌫🂂么为什么今天食材的消耗🁯特别大,都是以往的百分之一百五了。
多了这一半的食材消耗,那么明天的供补,🛀自己应该怎么处理?
是按照今天的消耗,明天多采办一点啊,
还是仍😁⚆🏈然按照以前的消耗🛡,正常补供就可以了?
收益不变🌄,消耗大了,这就意味着今天酒店能够赚到的钱变少了。
这一点还不足矣叫他担心的,他就担心自己对食👎🇯材的补供🝜🟅把握不到位。
多了不行。
要知道,酒店对很多食材都是有新鲜度的要求的👎🇯。🆬💨🔙
如果是这一类食材的♫话,自己一旦采办多了,明天消🝍耗不掉,
那也不能放到后天接着用,不新鲜啊。
假如这种情况被客人发现的话,那么对他们的🞢🕲酒👎🇯店会有很大的影响。
但是……
食材采办的量少了,那更不行。
他们家这么大的五星级酒店,怎么允许出现食材不足导致🝜🟅客人无法正常进餐的情况出现。
这种情况真🀶得出现了的话,那不是生生要砸了自己🆬💨🔙酒店的招牌吗?
这事儿要是被老板知道🜓🁯了,自己一定会被老板开除的,