炒茶叶一般用手,人的手就是最好用🂼的工具,只有亲自上手才能感受到受🀘☰🃃热是否均匀,然后将温🇫度把控得最好。
这样炒出来的茶叶才足够完美。
刚开始大火,叶片逐渐🐅缩成条状,到后面炒青完就要转小火。
工作人员看着下面的火烧得旺旺旺的,茶叶也冒着烟,而乔染那双手在锅里翻腾搓揉着,却🈕♷🍆面不改色。
太可怕了!
大概一小时😺🆟后,🀼🂈锅里的茶叶已炒到熟成深色。🔔
稍微捏一下可以感觉到变成松脆。
这时将它摊开散热,放置一段时间。
有一个和乔染学做菜🙫🍙🈞的工作人员略略发虚地问:“乔染,我们也要学你这样用🏠手在锅里炒吗?”🇫
“可以☌♩学,不过如果你🐅害怕🞗🔔⛽的话也可以用炒茶机器。”
她刚刚就🐞🁁🂳将炒茶机器的设计图交给工作人员。
果然,刚刚话落,机器就已经送过来。
乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。
“煮🗈开热水后先让它凉一点,再来泡茶叶。”泡茶水温也很重🐬🂹📱要,乔染将八十度左右的开水倒在茶叶里,很快,漂浮的茶叶就开始渗出物质,水的颜色逐渐变浓。
茶水的幽香也散发出来,滋味鲜清。
乔染抿了几口,感觉人都精神很多。
旁边的☌♩人也学着她的模样来上一杯,眼睛都亮🔔了起来。
都是喝的东西,这茶可比营养液好喝多。
工作人员又试一下用机器炒出来的茶叶。
便是舌头不怎么灵敏的人也立🌆即辨🏎别出两者的差距。