#这是啥。啊，看上去好丑。#
#这🍂🅍🅐个东西也能吃吗？这，这是鱼吧？鱼不是观赏宠物🌒吗？#
在还🍂🅍🅐存⛤🜕🁼在的史料里，鱼在古地球好像是当宠物的，而且还是比较昂贵的那种🅥🈫宠物。
#这么丑也能当宠物？！#
“哪里丑了，为什么大家会觉得丑，📧它可是不可🝜多得的美味。🖷🗔🛒”
“话不多说，我们先处理鱼。”作为河鲜，鱼处理不好🌒的时候容易⚏🐖⛜有股土腥味。
这是全息观看的……
“处理的过程略微血腥，为了直播效果，我们暂🝜时关闭直播画面两分钟吧。”🍨
不等大家讲话，直播镜头就突然黑了。
大家只能听见江秋秋介绍的声音和刀划🖾😋开皮肉，与案板🌒敲击发出的声响。
“鱼要处理干净，去除内脏，将血液冲洗干🝞🌒净。”
然后就是自来水哗啦哗啦的声音。
过了一⛤🜕🁼会儿，屏幕📈终于亮起，画面里的两条鱼已经被掏空了肚子🔨🃅。
“接下来我们刮鱼鳞。”
只见江秋秋🈦🀨拿🚵🗳☁起菜刀，用刀背在鱼身上均匀地敲了一圈之后，拿起了一个圆形铁勺，倒扣着从鱼尾一路往上。
鱼鳞就像是被外力推开的浪花，一茬一茬得往下掉，很快，这两条鱼就被处🅥🈫理得干干净净。
“做完第一步，我们开始第二步，片鱼。”
做酸菜鱼的时候鱼肉太厚会影响入味，不过江秋秋做这道菜的时候也不喜欢把鱼片的太薄，太薄只消片刻就熟了，煮久了就🏁🗉很容易太过软烂，用🜅⛛筷子轻轻一夹，便从中间断开。
“片鱼先把头尾和边角单独切下，然后把鱼身片成厚度约五毫米的薄片，做这一步的时候可🅆🄑☛以慢一点，尽量不要让鱼片的薄厚差距太大，这⚛💅样不好掌握火候。”
这些解说的话，大家通通听不进去。