下设评估所、布告所、核🙊算所、徵管所、举报所、稽查所、照磨所、储运🛐🛠🝵所、人事所、监察科。
这最後的监察科名义上挂在酒课司下，实则对都察院负责，专门负责监⚈🏟察本地酒税司是否有贪渎不法之事，直接向巡查御史报告。
先由🄶各地知县从当地三十五🄼岁以上的生员中🕟选拔六人、
分任正副提举和税使。
提举则再负责选拔年龄二十五岁以上的童生充当🕽🏃🗛各所正副主事。
其他所🗤需算手、抄手、差役由各🔁♓所自🜕行招募。
凡在各酒课司任职满三年，考核优秀者，🞫🗅原先的生员🕃🔒，可赐同举人出身。原先的童生，可赐同生员出身。
最後一条是朱由检和茅元仪商议後决定的，另有专🜼门的🍄🅤圣旨，通过各地提学御史和教谕传达下去。
朱🁻由检深知，这最後一条加上去後，巨大的激励效果。
此时明朝🚁全国各地的生员🙊总数大概在五十万以上🕽🏃🗛。
这是明末顾炎武的估算。
而现代历史🆗🏯学家的估算，有认为明代生员总数🗜🜡在六十万以上。
童生数量自然更多，全国童生数量可能超过六百万以🕃🔒上。
这五十🗤多万的秀才，和六百万的童生，是一个庞大的🕃🔒有文化的人力资源库。🇾🞊
如果能充分运用好这笔人力资源，调动起这🕟笔人力资源的积极X，许多事情都容易办。
徵收酒税，乃至以後增😗🁢加出来其他各项税收，自然也不例外。
这b起万历时期用太监招募各地无赖和游手棍徒，徵收矿税，无组织无纪律，效率要高得多。
徵收酒税中，表🄮🀼现优秀的生员可以😬🄟⚞升为🖆🐓举人，童生可以升为生员。
这足以🗤让生员和童生抢破头来争取这个差🞫🗅事。🗜🜡
要知道无论童生考中生员，还是生员考中🞫🗅举人的🕽🏃🗛录取率都是极低的。☶🝃