老谭离开关东人家一个星期之后。
这天早上，厨房员工从四楼作案店操下楼，来到菜档前站好，准♈🆚备开例会。李旭说厨师长不在不开了，🀼🂄直接上班。员工开始三三两两🜌🀫⛛的往厨房走，一边走一边小声叨咕。
徐波对李忠清说🎈：“看着没，没人管了，又和以前一样了。”
李忠🝉🉑清说：“啥样啥样吧，不差你钱就得呗，管那些事干啥，咸吃萝卜淡操心。🈛⚦”
徐波说：“干得没劲儿，我们🁦队🙔🎧都要散了。”
李忠清打趣道：🎈“散就散呗，🁦小孩儿攘沙子—🚻—不和你玩了。”
俩人进了厨房上灶台，开始做准备工作。他俩儿中💠间位置的崔凯崔璇哥俩儿没🁒🅎🅞来，李忠清问旁边的李旭：“崔凯崔璇呢？都休息呀？”
李旭无奈地说：“前天跟🞻🙓我请假，说他姥姥过生日，哥俩儿一起回去，我说只能回去一🏹🞾🙲个，哥俩儿非得要都回去，我跟他俩儿说我做不了主，叫找他们师父去，估计人家师父答应了呗。”
李忠清听了来气，把大勺使劲摔在灶台上说：“哪有这样的，上不去菜别找我🁒🅎🅞，我忙不过来。”
李旭说⚚💀：“那咋整？来菜大伙儿忙呗，王刚🆘学习去了，三天呢。”
“学吧，咋学也那样，人不正学啥也白扯。”李忠清说完把大勺拿起来，打开炉🈛⚦眼点火，闭上嘴不说话开🎝始♏😩干活。
他🗹☾🅀、徐波和李旭对老谭都非常认可的，好不容易盼来一个管事的厨师长还走了，心里自然气愤，也深知左右不了什么，都是出来打工的，为的是养家糊口，虽然气愤，也只能听之任之。
负责疙瘩汤的面点把和好的面端过来，看崔凯崔璇哥俩儿不在，不知道找谁去，只好把面盆放下回去找王淑兰，王淑兰过来之后🈜直接找李旭。李旭看看李忠清和徐波，两人都忙呢，叫把面盆给他，谁叫自己是副厨呢。
王淑🝉🉑兰把面盆端到他身后说：“还有酥鸡呢，没人管。”
李旭说：“你不用管了🔷，我整，一会儿把土豆和芸豆丁拿过来，我炸了。”
王淑兰嘟囔一句：“咋还俩人一起休呢？”然🚻后回去取土豆和云豆丁。
李旭心说我也不想叫他们哥俩儿一起休息，谁叫人💠家有个好师父呢，这要是谭师傅在这说啥也不让一起休。哎，干吧，干啥样算啥样，自己也管不了。谭师傅走刚几天，偷吃的又有⚟💭🕈了，迟到的也来了，王刚总不在厨房，自己人微言轻，说话没几个人听，管好🜻自己得了。
厨房就怕这样，一旦没人🞻🙓管就各自为战☧🁳、一团散沙。
往上坡走慢，往下坡出溜可快了，一两天就🆘打回原形。
出品慢，质量没保证，客诉自然随之而来，生意下滑再正🝴🏕🙿常不过了。