关鹤谣构思的第一品新菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚要做来给萧屹和掬月🞂👘🉇尝鲜的。
掬月🁸兢兢业业地扒了一斤🖒💆蒜🂼🔊，关鹤谣吹吹她通红的指尖，带她去做蒜蓉汁。
蒜蓉🁸汁美味的秘密在🂡🐙于对蒜蓉烹制的细腻把控。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜蓉，小火炸制稍稍变为金黄，此为“金蒜”。
随后🁸倒入第二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。
趁热将最后一份蒜蓉倒入酱汁搅🂱💨拌，这便是加入“生蒜”。🜠🃟
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜酥脆，银蒜软糯，🟆生蒜浓味，不同♖🈛的熟度代表了蒜不同阶段的美味，缺一不可，相辅相成。
蒜蓉汁成⛾☛⛬品色泽浓郁金黄，若是🂱💨加一些青红辣椒进去炸，更是多彩👃🆈🍣缤纷。
有了蒜🌐♹🍔蓉⛾☛⛬汁，就有了一切，毕竟某位哲人曾说过：“蒜蓉蒸一切。👃🆈🍣”
这位哲人现在正在☹🄗♑满室蒜蓉香气中，流♖🈛着口水把米缆垫在大碗底。
米缆便是现世的米粉🂡🐙，宋人🂼🔊甚爱之，赞其🖈“捲送银丝光可鉴”。
关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有找到♖🈛，便先以米缆代替。🜠🃟又在上面🞶😥🃣码上豆腐和冬瓜块。最后撒上足足的银鱼，淋上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的🀙是个头小的🟆银鱼，价格低些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透🉇明莹润，蒸熟了之后颜色发白，滋味鲜中带甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和豆腐都吸足了蒜蓉的香和银鱼的鲜，碗底是🞶😥🃣一点食材本身渗出的汤汁，精华中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么样？”关鹤谣得意地看着两人🍠，♖🈛“这卖得出去吧？”
掬月🁸吸溜着米缆猛点头，萧屹则捧着碗饮尽汤汁🞧🖟📷，“小娘子厨艺出神入化。”
关鹤谣笑着给他又盛了一碗，“豆腐和银鱼最滋🞧🖟📷🞧🖟📷养人，你多吃些。还有一品新菜，若这几天挣了钱，便拿一份回来给你吃。”
这几天是生死一战☹🄗♑，没有用来周转的闲钱，只能一手进，一手出。