干锅🄻蚬子就海城家常的一种烹饪方🐌⚂式，并不是“干锅有机菜花”“干锅娃娃菜”的那种干锅。
烹饪花蚬子，不用水煮，切好葱姜，与蚬子一同放入🏀🗀😡锅中，盐也不需要加，直接开火。
等到花🖂🏳🞎蚬子一⛹个个都张开了，这菜便是成了。
花蚬子经大火而熟，不🜴经一点修饰，鲜香饱满，汁水四溢，汤🎋🏤汁都是蚬子本身的鲜味，原汁原味，鲜美无比，这是大海本身最为本真的味道！
吃了几个蚬子，孟琪心道，这只是靠着蚬子的原汁原味罢了，顶多是蚬子泥沙吐的干净，没什么手艺还卖这么贵，实在是......🜜🂾罢了，她又夹了一个辣炒的蚬子，换换口味，小店的厨师似乎格外喜欢辣椒，辣炒蚬子的🞷餐盒内，红油呼之欲出，碎碎的辣椒皮沾染在蚬🙇🈑♒子壳上，看起来就很辣的样子。
甫一入口，复合的香气在口中爆发，香辣，鲜🐅♇甜！
大量的辛辣料依旧掩盖不住蚬子本身的鲜美，本味与调料完美交融，孟琪口中酥麻，却忍不住吃了一个又一个！🖡🔆
舀了一大口饭，孟琪将🜴🜴目光移向另外两道菜，尝尝这小炒牛肉，给的分量倒是足，四十块钱还不算亏。⛤🜛
牛肉切成片状，肌理分明，不薄不厚，看着🗷☩刚好入口，油炸过的干辣椒香味十足，纤细的青椒丝与白洋葱点缀，色香两字是占得足足的、1也不知道味道怎么样，孟琪心想着。
夹了一片牛肉入口，沾染了些微的酱汁，爽，滑，牛肉嫩极🍱了，切得不厚，连牙口不好的老人也不用担心嚼不烂。
香嫩可口，无比爽滑，还不用担心塞牙！
海鲜吃了，牛肉吃了，也该吃点素的了。
孟琪一筷子夹向凉菜酸辣土豆🝿🐹🄱丝，红椒，青椒，均匀的土豆丝裹上了稀薄的红油，即使不知道味道，孟琪也不得不承认，看着色泽油亮，格外有食欲，光是“色”与“香”两个字，这位何雨欣口中小老板做的就不是一般厨师及得上的了。
土豆丝根根分明，些微不🙛🖓差🛳☷，🝿🐹🄱刀工令人敬畏。
入口清脆🗾♪，又带有一丝绵软，沾染着香浓的红油，酸酸辣辣，好生🆡开胃！
因为是凉菜，土豆👶🍚🈦丝以冷水淘🝿🐹🄱过，也许在冰箱里冷藏了一会儿，带着些微的凉气，入口凉丝丝的，🐃也太下饭了吧！
从初尝干锅蚬子的不屑一顾，到如今四道🖑菜吃完，孟琪已经被彻底俘获。
想着先前自己没有说出来的小🝿🐹🄱人之心，心中羞愧，罪🏀🗀😡过罪过。
“明天早🗾♪上没课，我要带工作室的人一起去试吃探店🏀🗀😡！”孟琪大声宣⛶布，紧接着又加入了抢菜大军。
何雨欣大喜，“我也去！”