黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦🐅云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些🃞😻香🁠料🍜🈺之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例🁠，🍜🈺黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今🅄日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起👇锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大🟃🚟🔫把🍕🇿的干辣椒下去。
之后再🆧👽🎒🆧👽🎒放鸡肉下去爆香🞄👧翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下📸去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着🍕🇿。🃵🜍🀶
“好香呢”这香味把几个小的🃌都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，🃌咱家做生意，妥妥的的会生意火爆🟃🚟🔫。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了没🌅☘⛐有。”黄🞶😫亦云做完后，朝📸她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点🐅头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料🙭🍦，这是麻辣香辣的口味的，我还☇☺🄝做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和🐍合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天📦🝆🈹咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐🜞有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就🍎往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提🌌♗🈤前说了一声，冬天的时🛍🛃候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜🚠🔳果。
黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，🐅是给自🈫🁔🅟己吃的。
由于不卖☼🄭🀶钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄🛗🜣子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。