我国境内肯定是养鸭的多啊!
出了门,大街小巷卖鸭的烤鸭采油鸭各种鸭遍布市场💂🏂🗑,反而卖鹅的有关鹅🅳💗的美食反而少之又少。
宫本正雄不👞信邪继😬🄢续道🚞🔟🁸:“天府之国养鹅的少并不意味着欧洲境内也少吧?”
“你错了,欧洲境内不仅很少,还⚓🐿是非常的少!”杨潇笃定道。
维克🄅🞛🔴多狐疑道:“这是为何?法式鹅肝🍦🏶的主要原材料不🟧🟢应该是鹅肝吗?”
“维克多先生,我刚🛶才明确🁉说了,鹅肝的法语中文意思为肥肝!😍⛰”杨潇正色道。
唐沐雪开口道:“在我🚞🔟🁸印象中,鸭⚓🐿肝的耗能好像大于鹅,大块的鹅肝市场很少见,反而大块的鸭肝非常常见!”
“🔶🅅🄆不错,正是这样,鸭肝耗能🙸🏆🗸大,成长周期快,欧洲💂🏂🗑市场需求量大,所以法式鹅肝大部分都被鸭肝所代替,而且,鸭肝做出来的味道并不逊色于鹅肝!”
“试想,欧洲人都非常讲究礼仪,尤其是吃上面,如果鸭肝不能代替鹅肝,他们怎会🙸🏎😾接受的了?”杨潇轻轻一笑。
虽是轻笑,却不亚于一🚞🔟🁸击重锤狠狠砸在了唐浩与宫本正雄心头。
二人瞪大了眼🚊👨眸,万万没想到杨潇⚓🐿真☩🂈的满腹经纶,说的令他们哑口无言。
尤其是唐浩,他看着杨潇的眼神🏛🚳🗙犹如盯着一个怪物。
这这废物不是早早帝都杨家驱逐了吗?
为何🄅🞛🔴杨潇这废物会懂🛶的这么🁉多?这不科学啊!
宫本正雄依旧还有最后的倔强🙸🏆🗸:“你说的都是真的吗💂🏂🗑?鄙人怎么有些不信呢?”
杨潇知道宫本正雄还不服气,他🏛🚳🗙嗤笑一声,直接粉碎💂🏂🗑宫本正雄最后的执着。
“宫本家主有所不知,在欧🁉洲,鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳,是🗝🜩全球著名的🔼佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚高。”
“肥肝产品在法国是一项相当普及的食品。1975年法国肥肝年产量是1000多吨,1984年增加到3000多🖓吨,2♯🞓003年则剧增至万多吨。”杨潇淡淡道。
此话掷地有👞声,令宫本正雄脑门浮现一🍦🏶抹冷汗。
神都酒店厨师长王岗开🚞🔟🁸口道:“在料理中,鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐,能跟鱼子酱松露媲美的,成本得多高啊,寻常人谁吃得起啊!”