浇☩汁的烹🀷🁘🆀饪很关键，因为是决定🎯🔨松鼠鱼这道菜口感的主要原因。
将番茄酱，倒入了玄武锅中。
血红色的番茄酱，看上去格外的娇艳，仿🐞🀻🂀佛真🚎💑的像是绽放开来的🆗花儿似的。
大火翻炒，一手握着🆡👂锅柄，另一只手则是开始不🅭断的颠锅翻炒，将番茄酱炒开，炒香。🎅
浓郁的香味弥漫开来，萦绕在步方的鼻🐓⛃息之🚙📰🞣间。🅭
倒入清冽的水，使得酱汁化开。
撒入调味料，撒🝵🏠入香料，使得味道醇厚的迸发，一钻入鼻孔中，就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒，动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很重要，勾芡出👠🎷来的浇汁不能太粘稠🚎💑，否则会影响到美感。
也不能太稀薄，那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后，缓缓舀起，锅内的浇汁🕒🉂便是从中滴🐞🀻🂀落，化🅭作一条丝线似的滴在了锅内。
如此，便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝，热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅，便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着🚳🗠的浇汁浇灌了下去，顿时浇🐞🀻🂀汁覆盖住了松鼠☛鱼。
原本金黄色的松鼠鱼在浇灌了浇汁之后，仿佛🚎💑要活过来似的，其身上🂬👶的那一块块卷起的鱼肉，似乎都是💸🖨在抖动似得。