老谭说:“你说的黄老是🕎🈜⚲我师爷,我师父是他儿子,论着咱俩是师兄弟🄼🂽。”
他俩确实是师兄弟,只不过不是一个师门。
老谭的师爷是省城解放后第一任饮服主任,老爷子在民国时期就是三春饭店头把掌柜的。三春饭店在东北有名,分别是鹿鸣春、🟎🜄鸣湖春、鄱阳春,少帅总去吃饭。
那时候把大师傅叫掌柜的,老谭师爷炒菜有名,是头把。明😊⛐正良的师爷是从关里逃荒过来的小孩儿,老谭师爷看着喜欢,就带着学艺。
解放后老爷子当了主任,一干三十多年,省城厨师名宿。退休时把明正良师爷推荐接替自己,之后饮服口改为省城饭店协会,明正良师爷当了第一任主席。
正好赶上改革🕷🎎开放,餐饮🕎🈜⚲业蓬勃发展,厨师非常吃香。明正良师爷广收门徒,他们这一派迅速厉害起来。
八二年全国举行第一届烹饪大赛,♵🌬省城要派一名厨师参赛,当时老谭师父是青年厨师佼佼者,非他莫属。
可是他家老爷子已经退休,没了实权。餐饮协会主席是明正良师爷,人家自然要推荐自己徒🗌🚉弟,结果老谭师父没能参加。
因此俩家有了间隙隔阂。
当时这事在省城厨师界人人知道,都说老谭师爷带出个白眼狼小弟,喂饱了开始咬人。老爷子也很生气,⚗但没办法,不在其位,县官不如现管,也只能如此。
等第二🁿届大赛的时候老谭师父干脆不参加了,省城去的是老谭的师大爷,拿了全📘🛊国烹饪冠军,算是给师门⚗争了光。
这些陈年旧事早已过去,现在明正良师门一派在省城实力大,他师父是餐饮协会主席,有影响力。像明正良这样的徒弟🕭五十多个🟎🜄,当然有混的好的,也有差的,参差不齐。
老谭师爷一辈子收了三个徒弟,确切说两个,其中一个是老谭师父,🞩也就是师爷的亲儿子。老谭师父没有参加厨师大赛,但手艺在那摆着,不容🗷☩小觑。🈛⚥
老谭师父一辈子收了四个徒弟,老谭是最小的。大师兄现在国外,二师兄已经退休,三师兄在朝阳开饭店。入师门的时候师父定下规矩,不到四十不许收徒,所以老谭现在不敢收徒弟。
师父♾现在快七十了,长期在海南居住,🍅🅪很少回省城,逢年过节👰🌞⛱的老谭打电话问候。
明正良知🄞道老谭师门之后,知道是正经八本的名厨之后,拉着老谭坐下,俩人聊了起来。
“🍜🈻谭师傅管理的挺好,总听王刚叨咕你,🜘一直没机会见面。”明正良说。
“好啥呀,咱🕷🎎俩🜔🁴都做管理的,啥情况别人不知道🏈😇咱俩还不知道,都是兄弟们捧。”老谭说。
明正良笑笑,递给老谭一根烟,自己也叼🜘上一根,😶俩人点着抽上。
“你♾那🁿个发照片的方法挺好,有想法,现在好几家饭店都跟着学,估计以后都得这样🎣💾。”明正良说。