再将杯子靠近鼻子前，再吸气⛕🚒💸，闻一闻酒香。第一次香味比较直接和轻淡，第二次闻的香味更加丰富、浓烈和复杂。
闻酒🕾🏓🙫时应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香？是否有清纯的🁰🇴果香？
或气味粗劣、闭塞、清淡、新⛕🚒💸鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或🗖带有羞♝涩感。
深吸口气，忍不住赞叹道：“好酒！”
闭上眼睛，被红酒复杂美妙的味道所征服，喃喃自语道：“黑醋😛🂃🌊栗……橡木……巧克😂⚋🏺力……还有花香！”
“丹宁充足，伴随着浓郁的黑皮果实……黑松露……还有烟草味道，🞥悠长的成熟果味令余韵更为悠长，好酒！”
“你……”丁梦瑶😛🂆大吃一惊，⛕🚒💸没想到对方居然对🁘🆂红酒如此了解？对香气如数家珍，只有专业级别的行家才能做到。
打☯🂸起精神，认真道：“拉图庄园，1995年份，一等酒，雄伟的拉图堡！”
“曾经有过一种说法，如果说拉菲是男高音，那拉图便是男低🄯音；如果说拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；如果拉菲是一曲婉约的旋转舞🏿，那拉🙎图必是人声鼎沸的游行！”
“酒体丰满，稳定浓郁，丹宁强😓🀽🂏劲🟁🚈👛。能感觉到浓郁的黑醋栗、🄯黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道，喝到嘴里充满爆炸性！”
酒逢知己千杯少，又打开一瓶，😓🀽🂏递给庄臣道：“这个有点小🍯众，请点评！”
庄臣接过酒杯，感受到对方态度明显变化，要说品牌和产地，🄯可能自己还需要学习。但拼味觉和嗅觉，嘿嘿……
深吸口气，品🕍🈕一口，笑道：“酒香复杂，有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香……”
“充满浓郁的🕍🈕黑松露、巧克力和香草橡木味道，还带有泥土和矿物气息，口感浓烈而😂⚋🏺复杂……”🗻♐
丁梦🕾🏓🙫瑶深吸口气，果🜶🆬💪然遇见高手，感叹道：“奥比安庄园，2004年份，您真是行家！”
重新倒上一杯，细尝一口并把酒吸入，嘴唇如同反方向吹口哨，😛🂃🌊让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。
然☯🂸后再用👿🎦📘整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；
最后把头往下倾一些，樱桃小嘴张开成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散🆇🍙到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下🄵🁽或吐出。
轻轻发出“嗒嗒🅥🈪”声品尝，口中的酒香才会被吸入到后鼻腔🍯通道，从而鉴别出酒在口腔中更深层次的味道。
庄臣边看边学，难得有机会跟高手近距离交流，虽然自己有过人之处，可很多技巧还是需要深入了解才能掌握。