忽然之间，重味的照烧汁配合针葱和芥末，仿🃂🔺🅩佛一阵龙卷风，横扫千军之下，才让鹅肝的鲜美重见天日。
“两味极有个性的食材结合，颇感滞腻……”庄臣皱皱眉，斟酌道：“我反倒觉得恰是这🟙🝨样的碰撞，让味道更具冲击力，肥腴油润，和之前几道菜的精细淡雅对比强烈，是味蕾的一波。”🔸🅕🆙
由水听完，满脸笑容，深鞠一躬，🉆真诚道：“多谢您的夸奖！”
庄臣摆摆手，沉思片刻，建议道：“很多人都喜欢鹅肝，它的丰腴与豆腐🕀🆥的清新互相碰撞，荤素搭配能提升这道菜的味道和口感。🁀如果有人还觉得腻口，可以配一杯黑加仑鸡尾🁖🅱酒，效果可能更好。”
由水眼前一亮，恍然大悟，再💯次鞠躬致谢道：“您的意见我会认真采纳！”
庄臣笑笑，这份态度挺好，美食无国界，所有厨师都只为追求更完美的味觉之美，对于岛国人的严谨和认真，值得☐赞赏。
下一道是刺身，很期待主厨的刀功，只见由水灵巧的手指划过皎洁🐜的河豚鱼腹，刀落于轻颤的肉身，一毫米一刀的极🖥速剔骨，刀锋与鱼骨交锋的清脆声响……
刺身盛载于龙田🝲🏉川盘上桌，这条奈良的名河流，秋季以枫染出名，摆盘也颇有秋日美感。石斑鱼🌸和微炙的龙虾蘸上由水特调🈷🂾🔘的虾脑蛋黄酱，河豚肉和皮卷着萝卜泥、细葱一起吃。
最后亲手把柚子皮反过来挤，这样香气更足。介绍道：“料理很讲究旬的概念，除应季😂的🟙🝨食材外，也讲求应景的器物和摆饰。”
“我们店里的八寸，在幽暗灯光中上桌，好似大明星华丽登🛅场，如同花🅜艺作品，呈现出古代诗歌里的秋之七草。”
庄臣拿起筷子，拿起一块河豚，号称世界上最致命的美味。所谓食河豚而百无味，河豚刺身的鲜，是一种不受脂肪香🖥气的干扰，完来自肉质本身的鲜甜。
食🟆🚻材鲜味取决于自然界🜬🅍🅒内20种氨基酸，而河豚体内能测出的氨基酸就高达18种，入口清淡，鲜🖸与甜藏与后味，越嚼越鲜甜。
惊艳的感觉！
下一道上桌，半透微光的萝卜灯旁是板栗包百合和紫薯、煮过的海参和虾、用蛋黄和昆布搭🏬🝇🉄配的柿子，细巧可爱，吃来细腻。
“里面加了……香鱼？”
由水笑道：“果然瞒不过您，这种秋天的恩物我花了一整天慢慢煮，味道淡雅🗛🜕，肉质细腻，潜藏的特有苦味作为尾韵收口，从茶道中得到的灵感。”
这还真有点画龙点睛的奥妙，初夏吃到秋天的食材，有种感叹光阴似箭，怀念逝去时光的意味🚺😠。🌸
纹理清晰美丽的霜降和牛，💙💐👁香气扑鼻的新鲜松露🔀♍，主菜是寿🛅喜锅。由水将材料煮好装盘，并快速的刨好松露并浇上温泉蛋。
第一次吃寿喜锅，比起上次的和牛刺身，这次薄切牛肉的鲜甜味道被提升到一个🙪新的境界🟙🝨，入口出奇的柔🄕☿🅊软，佐以新鲜松露独特而充沛的香味。
aura农场🞱的纯血和牛，状似大理石花纹般甘美的脂肪，带着特🐜别的甜🕀🆥味和坚果味，如果说上次是霜降，这次就是烈焰。