老渔民看着年轻的安古☨🁻斯就想到了两个儿子年♕🈔♩幼🄄时的模样。
那时候老渔民常常带🝘着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日🌗⚹子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳🙛🗡边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，⛨老🄓☬渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”🃚😙
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便⚤📔🚦捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶鱼的身🞆👺子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他🝄用刀🕣🚡背在鲶鱼背后一☨🁻敲，鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后📗🚽一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手🐒⚸🖌进去一掏便☨🁻掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料☨🁻，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔🌗⚹民的解释。
“看，从中间这个角度切下去📗🚽，🃥鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地⛄🗹展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认🚫🖘💵真的🌥态度，让他更来了兴致。
一条鲜🕣🚡活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割下就♕🈔♩变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单📗🚽独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加🔠🁽上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许🁻胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上🕣🚡两排单独取出🝘的鱼排则是用煎鱼柳☪的做法烹饪。
平🝄底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在🞚🔱🄙了锅里😅⚪🔐小火慢煎。
“煎鱼柳啊，要记住不能一直去翻面，不然鱼柳会碎开🔠🁽。这火也不能太大，温度太高容易煎糊🚾🙄掉。”