对于下厨她说不上喜欢,但她的胃适应不了日式风味的餐食,再加上身边还有🝛一个挑食又不吃猫粮的十一,所以望舒逐渐习惯了用空闲时间试着做各种吃食。
她起床后就将要煮粥的米浸泡上了,半个小时的时间,瓷盆里的梗米已经被清水泡得发白,有种莹莹如玉的光泽感,好像还能闻到新米独有的香气。
望舒从柜子里拿出煮粥用的砂锅,向砂锅里注入清水,煮沸后放入淘过的白米,🏾再转小📇😭火慢熬。
同时她将昨晚做好放在冰箱保鲜里的鲜肉包🆣、奶黄包和虾饺放上蒸屉🕦。
然后⛞她开始料理从冰箱里拿出的鳕鱼,鳕鱼肉🚝🔖质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,是用🛨🞸😺来做生滚鱼片粥的上好材料。
鱼是昨晚买的活鱼,已经处理过内脏和鱼鳞,望舒清洗过后,拿着菜刀,仔细观察过鱼的构造后,她沿脊柱将鱼剖开切成两半,然后小心地去刺剔骨。
她刀⛞工一般,但学习能力很强🟔,很顺利地便沿🚝🔖着鱼肉的纹理,将鱼片成细长薄片备用。
接下来是调味,姜丝、葱花、盐、料💓酒、淀粉、胡椒粉适量,与鱼片拌匀后腌制十分钟。
这时候🍆🅵厨房里已经满是粥的清香了,闻起来让人食欲大振。
提前泡过的米,可以缩短熬粥的时间,还能使煮出来的粥更加清香细腻,这还是之前奶奶🁁🂱教给她的熬粥方法。
时间差不多了,望舒打开砂锅,用勺子搅拌后,加入腌好的🈚⚤📘薄鱼片继续煮三🍹🍀分钟,最后滴入香油就算大功告成了。
粥香浓郁,鱼片鲜美,与蒸笼里溢出的面点香味融和在一起,说不出的诱🃪人。
十一寻着香味而来,轻盈地跳上台面,鼻子🆣凑到砂锅旁,咽了咽口水,“哇🍹🍀,好香,苏苏,快先🖬给我盛一碗鱼片粥。”
“还有这个这个🕩,鲜肉包,我🟔要吃整整一🉤🉑🆫笼。”
“奶黄包和虾饺闻着也好香😬.......”
十一在厨房里像是国王巡视般地♤走来走去,口水眼看就要💁🎺抑制不住了。
因为望舒还请了绘麻一起来品尝今天的中式早餐,所以只能委屈十一在厨🃪房里🝛先开饭,吃🁁🂱掉它的那一份了。
这么丰盛的早餐只有在望舒😬心🟔血来潮时才会有,更何况这次还有新品生滚鱼片粥和虾饺,十一此时已经埋头在碗🏢里,完全沉浸在白粥细腻鲜美的口感里。
叮咚!
“早上好。”