根据教程,这个羊至少要烤上三个半小🃓时,着实是慢工😹🆗出细活。
赵老三在外面已经把碳生好了。
这个炭火不能太急,要慢慢烤才能出滋味🍥🏜儿。
把整羊穿在超大号的烤签上,什么调料🃓都不放,刷上一层油,就可以🀶🁓🅓开始烤了。
大家虽然都吃过烤全羊🃂🕀,但从来没见过烤制的全过程,一个个好奇的都聚在了跟前。
按照教程,这羊几分钟就要刷上一回油,两三秒就要转动🅒🅻一次烤签,这才能让整只羊均匀🃙😏🀛受热,王浩然和乔明交换🝄🈣着来,倒也不算太累。
羊肉在小火的烤制下不停的转动,肉质经过一🃤🙬🍞次次的刷油,变得金黄透亮,即使没有调味料,🚚📹☊单🀵🁅🃖单是羊肉的香味儿便足以馋哭一个吃货。
“这也太香了吧。”
“看着就有食欲,快拍照拍照!”
“这才刚开始烤啊,咋就这么香了呢?”
几人在一旁闻着味儿,不由得发出感慨。
这香🀝味儿一散,神兽🖌们也从各处汇聚了过来,一个个探着小脑袋往烤全羊边上靠。
围脖干脆⛿把岳越也领了过来,一貂一孩直接挤到了炉子前,两个小鼻子都耸动着闻着香味儿。
乔明的体⛿力好,可烤了半小时后,王浩然实在累的撑不住了,便把赵彬给换上来了。
大概烤了一个多小时,🃂🕀🃂🕀乔明约莫着差不多了,让赵老三去外屋地拿了几☌♫个土鸡蛋来。
要🜁⚱不是看了教程,乔明怎么也想不到,这烤全羊竟然还得刷鸡蛋液!
土鸡蛋打散成鸡蛋液,跟食用油混合在一起,继续在👐🇾羊肉上刷。
随着一层层的蛋液刷在羊肉上,羊肉的表面冒出了不少油泡泡,乔明能明显🍀🄼🂼的感觉出羊肉的表皮收紧了,变的更脆了,他一下就明白了,原来鸡蛋就是这个妙用!