蔡🖔💔鹏这一行人其实是米其林星级餐🞎厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定🜭🅛。
正是🜙🂦因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静🌟⛽斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中🆆🍓🇬，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将😫🄖♊餐🔒⛮具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑🕹🎥📋了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，🜭🅛你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节🇼🝵很公式🐹化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。🄍🟠
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐🏧🜠🃢具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该🇼🝵按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得🏿☐⚈没有必要，但既🌟⛽然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧🞿🙸🏌。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一♴🌥下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们🈬有六名国际友人，我们先问问，你📨🝙们是要🄍🟠做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在🖔💔海外地区，大🚗多📆数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这🖔💔种上☣🁐🄼菜模式，不仅仅是为了避免菜🆆🍓🇬品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏☣🁐🄼国的菜🇼🝵品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如🜙🂦说在宴请宾🚗客的时候，一大桌子只有一个菜，那像什么话？