逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在🁖🅲一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身🌼🄚♫上的粘液全🔽🆃🌵部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑⛀🗐膜和瘀血全😁⚁🎚部清洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片刻，💽🗔🛖这样就可以开始🅜烹🗃😺饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就♳🌞直接入🐏⚜锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可🗃😺是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既🇺🝥🍓视感的目光盯着他，他干🗃😺起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改🁖🅲刀🕫成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得♳🌞多洗洗，不然不干净会影响味道。🇦🚶”
“嗯，你刀工不错，就是有点慢，还需要多🅒🆂加💽🗔🛖练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却又无可奈何🛷，谁让人💽🗔🛖家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净📞去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿出仅剩的半块五花肉切片。
锅热后，放入📞少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用🂋🍌。
锅内再次入油，将大🍆料⛗🚥，桂皮，葱姜蒜放入其中煸炒出🃤🙴🎣香味儿。