乔😡🂼🔅明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他😡🂼🔅忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被🏫野猪吓得够呛，📞🜀必须吃顿红烧猪☨🁹蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉🁩，然后🗾♦劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧🕬一下。
给猪蹄修一下指甲🔂♞🉡，爪尖劈成两半，然☨🁹后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水🅟🇷，冷水猪蹄入锅，烧开🖸后，水🔖沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一🏞🛋点⚾🗁点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气🖄🐁了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成☨中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🗾♦，猪蹄的颜色逐渐🕋变成了红褐🝦🍚色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿☁☁☆，香料的味道在👯🌚热锅中充分散发，萦绕🙉锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接😡🂼🔅着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所😡🂼🔅有调料食材汇入锅中，不停🚍💆🏪的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清🔂♞🉡凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸⚾🗁腾，冒🗊🙸着水汽。
这时转为温柔的小火⛌，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人☨🁹的润红🏞🛋色，猪蹄也像果冻一样晶📳🞾🙯莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的🔂♞🉡汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂🗾♦的猪皮被牙齿完美切🅖割🗊🙸，黏腻而香糯。