等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸👻🎂的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入🆆🍔🇱姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛♼🍲油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣🕷椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，🙕离不开精心烹调的好卤水。
当然，熬制出卤水，这只是烹饪麻辣烫这道名小吃的第一🂢🐝个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食🚺客👶🍔带来最丰富的的选择。
为了节省时间，☷凤娇今天中午烹饪的麻辣🔭🃳烫相🏝对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手🐅♉🆣工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜🏒🙞，还🖈🐦有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正🚰🗀忙碌地烫煮着各种食🚁🐗材，阡陌忽然推开了厨房的门。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃🚺中午饭啊？”阡陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得整个厨房里面📓都🏝飘散着🝮🎢一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下☷子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口水：“我们今🔭🃳天中午吃这个♼🍲吗🂢🐝？”
“对🔊啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么🔭🃳是比“开饭了”更动🞍听的天籁。
何况他等一下马上就会吃到这散发🚺着诱人浓香的麻辣烫♼🍲♼🍲了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。
凤娇则看着他的背影莞尔一笑，将🚺煮👶🍔至七八成熟的各种食材捞出，装入碗内，再取调羹放入碗🛼⚇内，将蒜泥姜末佐之。
之后，她便开始对她烹饪的菜🐅♉🆣肴，进行最后的装点润色，在上面撒上了香喷🎓🎓喷的熟芝麻。