乔明毕竟身体素质好，歇了🞛一会儿就不累了🕵🍼🍛。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户🁡😩送来的猪🃱蹄，顿时饿向胆边生。🂧
既然被野猪吓得够⛌🙀呛🙆，必须吃顿红⚙👱烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把🝑🐫猪蹄上的毛刮掉，然后劈⚙👱柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一🜀⚩🔇下指甲，爪尖劈成两🚛🔆半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架🕃锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，🁡😩冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透😔🁊明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中👗🉀火不断的翻炒上色。
粘稠的糖🝑🐫汁不断的挂在了猪🞛蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒🀾一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉🙆，生抽和👗🉀少许陈醋，最后加两勺料🐁酒。
所有调料食材☳🃠汇入锅🙆中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没🜷📎入水中。
柴禾不停的🜀⚩🔇烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转👭🌆☙为温柔的小火，再挖上一块⚙👱朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠🌺🄍🟤，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一⚧戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进🃅🕝了🏞鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而🜷📎香糯。🂧