去菜园子里摘一把小白菜清洗干净切断备用。🌁
打一个土鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌打散。
这时水就开了,井水一点点倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂在一起,逐渐🟒结成🅑🅳小面疙瘩。⚅🏁
面粉都变成面疙瘩🞶的时候,直接倒入了沸🎨水中。
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团熟了之后,四周变成了半透明的,像一🟒粒粒小珍珠一样。
这时放入青翠的小白菜,再把冒着小白泡泡的蛋🃞😼液画圆圈似的😦倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,白胡椒粉调味,一大碗疙瘩汤🁉就🃎🖨🕆做🖘💸好了。
也有人叫它珍珠汤,翠绿的小白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶白的面😦疙瘩,颜色清清淡淡却看着舒服又🔗🀱柔和。⚅🏁
虽然没有鱼没有肉🞶,但热气🐖扑面,鲜香扑鼻,让人食欲大🎙👝增。
乔明拿起🟔🜺勺子舀了一口汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,🌰有些甜丝丝的🔕🀢⚄,而没有与水成团的面粉融在了汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花也软嫩的不像话,薄薄一层,轻飘飘的,吃到嘴里🖘💸,好似吃到了云💭🕆朵一样。
接📄着是一口面疙瘩,小的面疙瘩入口即化,进嘴就不用怎么嚼就滑入喉咙。
大的面疙瘩则🟔🜺略有嚼劲,乔明一直更偏爱小一些的,因为这个还被人嘲笑是老头老太太的牙口。🔗🀱
小白菜又🟔🜺青又脆,菜味儿十足,根本不用多说。
这样一道热腾腾的美食,只需要几分钟便能做出来,无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,有这样一碗疙瘩汤,热🝻🐚🀝乎乎的,总是能让人感到舒服。
乔明现在就舒服极了🝍,一会儿工夫,一大碗疙瘩汤就🃎🖨🕆消灭了,一丁点汤都没剩。
吃饱之后,乔明躺在逍遥椅上,手里抓一把豆子,时不时的扬进鸡窝,引起🟉🛒🛵小鸡们一阵热闹的哄抢。
等到元旦的时候,这批小鸡就可以🃊🖇下蛋了,乔明对自家升级过的土鸡蛋充满了期待。🝧
“小姐姐来了!”
蛋总突然从屋里飞了🝍出来,围着院子通知了一圈。