闫洛笙洗好鲜花椒,往锅里倒进两碗水,加入花🜉椒,又忙着把兔子剥皮,只见她拿着菜刀的手上下一划,完整的兔皮被剥下,流畅的动作晃花了她们的眼。
煮着花椒的水烧开了,稍稍一会儿后,闫洛笙说:“大嫂,帮忙把花椒水勺起来吧,下面的花椒渣📁🗽就不要了。”
杨氏应了便忙活开🉁🄓☲来,李氏则在另🕜一个锅蒸着窝窝头。
闫洛笙快🁾速地剁好兔肉成块,然后接过杨氏手上的花椒水,倒出一点备用后,便将兔肉浸泡去腥。
这厢杨氏洗🂮净了炒锅,闫洛💋🐕笙便将另一只兔子剥皮,洗净切块,放入碗内加酱油搅拌🟇🛆🚄。
此时小岚已将炒锅烧热,闫洛笙往锅里倒了两碗水,放入🎐兔肉焯水,水开后取出兔肉,过水洗净,又烧锅下油,倒入兔肉,小火慢煨。
花椒的麻辣香,红烧兔肉的喷香一并涌入了堂屋,三个小家伙啧吧啧吧小嘴,⛂🗡🝉眼睛透出亮光,两岁的夜清轩更是口水直流,惹得🝾太爷爷太奶奶大笑出声。
爷爷奶奶心中🝝对闫洛笙的🙠🝪满意更上了一层,跟夜龙直夸着她的能干。
这厢闫洛笙已经做好了红烧兔肉,正准备把另一只兔子做成焖兔肉。因为她😳🅞考虑到爷爷奶奶的牙口,于是就做道酥软的焖兔肉。
锅内倒入油,待油烧热时,放入沾了酱油的兔肉块,炸至火🅆红色,添水,加入花椒水、盐,翻炒后盖上盖,用小火焖肉。
汤汁变稠将尽时,🉁🄓☲上下翻炒两下🕊,🕜立刻起锅。
浓郁的香气充满了整个灶房,小岚也有点馋⛄嘴,眼巴巴看着盘子里的红烧兔肉和🌯🂦👆焖兔肉。
“哈哈,小岚,等下🔋⚨二嫂炒完茄子就可以开⛄饭了!”
“二嫂,就你会逗我”小岚羞红了脸。
最后一道家常便菜🉁🄓☲炒茄子也在🟐闫洛笙的妙手下完美出锅,闫洛笙在现代时就喜欢自己做饭,研究菜谱,厨艺方面可难不倒她。
李氏和杨氏见她倒油像不要钱似🕊的下锅👘,两人都十分心疼,毕竟家里穷啊,😳🅞本来可以用一个月的油都被她用光了。
李氏却没有难为她,可能闫家🟐闺女在未出嫁时🄓☱🃍就是这样生活的,要她一下子改变有点困难,那自己以后就多教教她吧。
“开饭喽!”闫洛笙笑嘻嘻地端🕊着红烧兔肉走进🜉堂屋。
后面😩小岚端着焖兔肉,李氏端🟐🟐着炒茄子,杨氏捧着碗筷。
放到😩桌子上后,闫洛笙又转身回去端出玉米窝窝头。