凤娇拿出系统准备好的,新鲜干净的鸡翅中,系统出品的耗油、酱油🆓🏋、白砂糖和黄油,还有自己做的麻辣风味酱,自己熬制的朱果酱和按照尹家前辈的秘方,做出来的特制葱姜调味料酒。
除了这些之外,还需要用🞲到食盐🏿☏⚆、姜、蒜、柠檬汁和蜂蜜。
等到把所有的食材和调味料都准备齐全了,她就开始了第一步的提🄺前准备工作。
将鸡翅洗净,用清水泡去血水,沥干水分之后,用风属性符箓稍微吹干,在鸡翅上面正反各切两刀,并且用银针扎出一些小孔来,🐳方便入味。
之后,用柠檬汁在鸡翅表面略微揉搓一下。这么做除了增香🟌🟥之外,还有去除腥膻味道的效果。
完成⛌😻了这一步之后就可以🞲调制腌制鸡翅的酱汁了。
凤娇把之前准备好的各种🞲调味料进行充分的搅拌混合,调制均匀之后,放🚏💗入切好的姜丝和蒜片。
接下来,她把☩鸡翅放进酱汁里面,给它们做了个集体按摩,将鸡翅放进冰晶箱里面冷藏三四个时辰,以便腌制入味。
做完了这些事情,凤娇便回到了自己的房间,在做晚饭之前,开始继续拿出她🍚🈭🁣抄录的菜谱研究🄝起来。
次日一早,💟她将腌制好的鸡翅沥干了酱汁,一一摆放在碳炉上⚷🖅🐒面,开始了🚏💗烧烤的过程。
她一边烤制,一边将系统出品的优质黄油涂抹在鸡翅上面,🟌🟥不需要太多,只需薄薄的一层,既可以为鸡翅增香,🙣🌑让鸡翅🚢🕀🆢的口感更加温润细腻,味道更加丰富,也不会让人吃起来觉得太腻。
在炭火的高温作用下,黄油很快就融化了。
继续烤制半刻钟🕸🎖👈,等到鸡翅的表面冒出小泡泡,表皮开始发🟌🟥皱,颜色也变深了,就可以在鸡翅上面刷上一层薄薄的蜂蜜。
按照那位尹家前辈在菜谱上面的描述🄫🀟和凤娇从事烹饪料理行业这么多年累积的经验,蜂蜜不宜🄝涂抹的太厚,否则鸡翅会糊掉,影响卖相。
如果蜂蜜太粘稠的话,可以加水稀释。
伴随着凤🏌😨娇翻翻转转烤制的动作,鸡翅开始散发出浓浓的,诱人的香味。
这香味吸引来了大早晨起来晨练的阡🄫🀟陌和云深。
他们两个趁着☩他们家主子还在藏🏿☏⚆书阁空间里面查阅资料,便偷偷溜进了🁈🃱厨房。
就算他们两个不能获得像他们家主子那🁥🇻🝴样的试吃的资格,至少也能够在厨🚏💗房里面,近距离地,肆意呼吸着那诱人的香气。
注意到了厨房门口🗼传来的声音,凤娇回过头来看了一眼,见🟌🟥是云深和阡陌,💏🐸便没有多说什么,而是继续忙碌着处理手边的鸡翅。